Bagels à la crème sure: recette photo étape par étape. Cuire des bagels parfumés sur de la crème sure – c’est assez long, mais ça vaut le coup!

Préparer un simple et rapide et les mêmes délicieuses pâtisseries, sans dépenser beaucoup de temps et de produits, chaque propriétaire rêve. Nous avons trouvé une telle recette qui non seulement satisfait les femmes au foyer méticuleuses, mais pas moins fastidieux boulangers.

Nous vous suggérons de faire des bagels très simples composés de trois ingrédients seulement: beurre, farine et crème sure. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter n’importe quelle farce – confiture, confiture, chocolat, fromage cottage ou simplement saupoudrer la pâte avec du sucre et de la cannelle. En tout cas, la cuisson sera délicieuse.

Ingrédients

Beurre ou margarine pour la cuisson – 250 g;

Crème sure avec une teneur en matières grasses non inférieure à 15% – 230 g;

Farine – 500 grammes.

Recette

Nous ferons une pâtisserie courte, en cela il n’y a rien de difficile, bien que ce soit déjà une sorte de science supérieure. Si vous avez un bol d’un mélangeur, alors nous y mettons un beurre froid, coupé par morceaux et ajouter de la farine, broyer, puis ajouter de la crème sure. La pâte est prête.

Pour ceux qui sont privés d’une technique aussi merveilleuse, nous vous dirons comment le faire à la main. L’huile est aussi fraîche que possible (mais pas dans le congélateur). Nous le coupons en petits morceaux. Nous y ajoutons de la farine.

Nous mettons des gants et frottons rapidement l’huile avec de la farine en miettes. L’essentiel est que l’huile ne commence pas à fondre. Ie. Vous devez le faire rapidement, ou vous pouvez mettre un bol de pâte dans un bol avec de la glace. Alors l’huile n’aura pas le temps de fondre.

Ajouter aux miettes de crème aigre froide.

Bien mélanger le tout avec une cuillère ou avec les mains. Former la boule et la cacher dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Après le temps spécifié, sortez notre pâte et divisez-la en 4 parties ou 6 parties. Avec un travail, le reste nous envoyons dans le réfrigérateur. Rouler légèrement la pâte dans un cercle.

Nous le divisons en 8 parties. Plier la pâte du bord au centre. Si vous décidez de faire des bagels farcis, mettez un peu de farce sur un large bord et tournez comme indiqué sur la photo. Les bords peuvent être pressés de sorte que le remplissage ne fuit pas.

Nous mettons des bagels, et une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes à 220 degrés.

Croissants prêts saupoudrés de sucre en poudre et servis immédiatement à la table. Rangez-les mieux dans des plats sombres et secs, par exemple dans une boîte de conserve.

– 11

Temps de cuisson – 120 minutes

Portions – 8

A 100 g:

boue 392.3

Protéines 5.53

Graisses 24.01

Glucides 39.1