Comment faire pousser des tasses d’huîtres dans des sacs: préparer la pièce et choisir le substrat. Soin des huîtres à la maison

La culture de pleurotes dans des sacs devient populaire. Ce n’est pas surprenant, car la technologie est assez simple, et le rendement en champignons est bon.

Suivant tous les conseils, n’importe qui peut obtenir une récolte d’environ 3 kg de champignons avec 1 kg de mycélium.

Choisir une pièce pour cultiver des pleurotes dans des sacs

Pour la culture des champignons, vous devez ramasserchambre convenable. Cela affecte directement le rendement et le succès de l’ensemble de l’entreprise.

Cette question apparemment simple doit être abordée. Il convient de garder à l’esprit que dans un environnement naturel, les champignons poussent dans des endroits humides et bien ventilés.. Par conséquent, pour grandir à la maison, vous devez ramasser une pièce qui répondra à toutes les exigences au maximum.

1. Le taux d’humidité dans la pièce ne doit pas être inférieur à 50%. L’humidité optimale est de l’ordre de 70 à 90%.

2. L’éclairage peut être artificiel ou naturel, mais dans les premières semaines des blocs ne devrait pas être au soleil.

3. La température dans la pièce doit être supérieure à 20 degrés, mais inférieure à 30 ° C.

4. La ventilation dans la pièce doit être bonne, de sorte que pendant toute la période de croissance des champignons, de l’air frais leur parvienne.

Vous pouvez placer des blocs de champignons dans le sous-sol, la serre ou le hangar, mais l’approche doit être individuelle.

Technologie de croissance des vésicules dans des sacs (photo)

Traditionnellement, à la maison, les pleurotes sont cultivés en blocs de champignons. Chaque bloc contient des graines et du substrat. Si la température et l’humidité nécessaires sont observées, le processus de culture ne cause pas de problème.

Comment choisir une graine

Le mycélium ou le matériel de semis est acheté dans les entreprises qui cultivent des champignons. A l’échelle industrielle, l’inoculum n’est pas utilisé pendant plus de 12 mois, il est remplacé par un nouveau. Mycélium usé vendu à la population. Le prix est assez bas, juste ce dont vous avez besoin pour un débutant. En règle générale, un tel matériel de plantation fructifie encore bien.

Pour commencer, n’achetez pas trop de matériel de plantation, car il se détériore rapidement. Avant la plantation, le mycélium est stocké dans le réfrigérateur dans le compartiment des légumes. Avec de bons soins, 1 kg de matière première donnera environ 3 kg de veshenok.

Important!En peu de temps, un sac peut donner trois récoltes.

Préparation d’un substrat pour la culture des pleurotes dans des sacs

Aujourd’hui, il n’est pas difficile d’acheter un substrat pour les vésicules, mais les jardiniers expérimentés préfèrent le produire eux-mêmes.. Cela nécessite des connaissances et une expérience particulières.

1. Le substrat pour le substrat doit être écologique, sans impuretés chimiques, car les champignons sont tous attirés sur eux-mêmes.

2. Les minéraux doivent être présents dans la composition.

3. Le substrat à base de sciure de bois ne convient pas aux débutants, car il complique le processus de croissance.

La base du substrat est la balle de tournesol, le sarrasin, la paille de blé ou d’orge. Les matières premières doivent être propres et désinfectées, ne pas contenir de champignons moisis.

Préparer le substrat comme suit:

• la base sélectionnée est désinfectée;

• broyer la base en fractions jusqu’à 5 cm;

• ré-désinfecté;

• Appuyez sur.

Pour exclure complètement la contamination du substrat par des organismes pathogènes, des champignons et des moisissures, il est soumis à un traitement thermique. La base est désinfectée pendant deux heures, après quoi l’eau est drainée et le substrat est refroidi à une température de 30 ° C.

La désinfection est la suivante:

1. Les matières premières préparées et hachées sont recouvertes d’ustensiles en métal de grande taille.

2. Remplissez avec de l’eau dans un rapport de 1: 2.

3. Porter à ébullition et laisser cuire 2-2.5 heures.

Le substrat fini doit être doux et humide. Cependant, un substrat de zone humide ne convient pas à la culture de pleurotes. Lors de la compression du substrat, seul un peu d’humidité doit en être libéré.

Formation de blocs de champignons

La culture de veshenok se produit dans des blocs de champignons, qui ressemblent à une sorte de jardin. Former les blocs du substrat, qui est empilé dans des sacs en polyéthylène. Ils sont pré-désinfectés et séchés. Le volume du sac ne doit pas être inférieur à 5 kg.

La base est empilée couche par couche, en alternance avec le mycélium. Il est conseillé aux cueilleurs de champignons expérimentés de déposer un mycélium de 0,5 cm d’épaisseur tous les 5 cm de substrat. Dans ce cas, la première et la dernière couche du bloc est le substrat. Empilez bien, mais ne berce pas.

De plus, chaque sac est étroitement noué et coupé pour les trous de croissance des champignons. Les incisions sont faites à une distance de 10 cm les unes des autres, mieux dans l’ordre décalé. Après cela, les blocs sont descendus dans une cave sombre pour l’incubation. Il dure deux semaines, pendant toute la période d’incubation, la température ambiante est maintenue entre 19 et 23 ° C.

Culture et soin des pleurotes dans des sacs

Prendre soin des huîtres est assez simple et ne nécessite pas de compétences particulières. Suivez simplement les recommandations pour la croissance.

Conditions de température

Un aspect important dans la culture de vésicules dans des sacs est la température. Il doit être constant tout au long de la culture. La fluctuation de température n’est pas plus que 1-2C. Une diminution ou une augmentation plus importante de la température est préjudiciable aux pousses fongiques.

C’est intéressant! La couleur du chapeau des pleurotes dépend de la température de croissance. Si les champignons ont poussé à une température de 20 ° C, les chapeaux seront légers. Des chapeaux plus foncés peuvent être obtenus lorsque la température dans la pièce est d’environ 30 ° C.

Humidité de l’air

En cultivant des champignons à la maison, le niveau d’humidité est d’une grande importance. Pour maintenir l’humidité dans la pièce installée système d’irrigation automatique. Irriguer le substrat avec du mycélium au moins deux fois par jour, en utilisant uniquement de l’eau chaude.

De plus, pour empêcher le mycélium de tomber malade, le chlore est nettoyé quotidiennement dans la pièce.

Éclairage

Pendant la période d’incubation, les blocs de champignons doivent être dans l’obscurité. Après cela, ils ont besoin d’un éclairage supplémentaire au moins 8 heures par jour. Les dispositifs d’éclairage sont accrochés de sorte qu’il faut au moins 5 watts par mètre carré de surface.

Ventilation et ventilation

Pendant la période d’incubation, les blocs fongiques n’ont pas besoin d’aération et d’air frais. Le dioxyde de carbone libéré augmente l’humidité dans la pièce et crée des conditions favorables à la croissance du mycélium.

Avec le soin nécessaire après 10 jours, le mycélium doit couvrir complètement le bloc. Le mycélium devient blanc, une odeur fongique caractéristique prédomine.

La période d’incubation dure 20-25 jours, après quoi la pièce est régulièrement ventilée.

Difficultés possibles dans la culture de vésicules dans des sacs

Même avec toutes les règles de la culture, certains blocs de champignons ne portent pas de fruits ou donnent une très petite récolte. Comment être?

Dans ce cas, le bloc doit être trié. Substrat pour vérifier la moisissure et les champignons. S’il apparaît que le mycélium est infecté, le bloc est immédiatement éliminé.

Récolte des pleurotes

Vous pouvez récolter 1,5 mois après la plantation. Couper les champignons à la base, en essayant de ne pas endommager les chapeaux, en utilisant un couteau tranchant.

Les champignons ne sont pas collectés séparément, mais comme une famille entière. Cela vous permet de prolonger la durée de conservation de la cerise. La récolte répétée est enlevée après 2-3 semaines.

Malgré le fait que la culture de vésicules dans des sacs n’est pas encore très populaire, la technologie n’a rien de compliqué et de secret. Après avoir acquis un peu d’expérience, chaque jardinier peut dorloter sa famille avec de délicieux champignons.