Gâteau au kéfir – les meilleures recettes. Comment préparer une tarte savoureuse sur le yaourt.

Tarte au kéfir – principes généraux et méthodes de préparation

Le kéfir est l’un des aliments préférés dans notre pays, en particulier dans les régions centrales. Près de lui ryazhenka, le yogourt et même le lait sont bien inférieurs au kéfir pour la popularité et l’utilité. Ce n’est pas pour rien qu’ils appellent ça un remède contre le vieillissement. Par exemple, les foies longs dans le Caucase l’ont aussi considéré comme le leur, et ont longtemps gardé secret les recettes du champignon du kéfir.. Gâteau sur le yaourt est l’option la plus rapide de la cuisson. La pâte de kéfir peut être considérée comme proche d’un biscuit, la cuire facilement et rapidement. Toute personne capable de mélanger des œufs, du sucre et de la farine avec du kéfir, de la soude,. Il existe différentes recettes diffèrent principalement dans le remplissage, la quantité de sucre et d’huile. Ajouter du beurre ou de la margarine rend le gâteau un peu plus sec, mais aussi plus savoureux, plus intense.

Gâteau au yaourt – préparation des produits

Kefir pour le test peut être pris absolument tout, tout dépend de l’option que vous voulez voir dans le résultat final. Les propriétés physiologiques du kéfir dépendent de sa force, qui détermine le moment du processus de maturation. Le kéfir accumule du dioxyde de carbone, de l’alcool et de l’acidité et est divisé en deux parties: faible, moyenne et forte. La boisson la plus forte stimule la production de jus digestif, favorise un nettoyage du corps plus actif. Il existe également des variétés de kéfir: le biféfir, le biokefir, le bifidok avec différentes bifidobactéries. Les avantages du kéfir peuvent être dit depuis longtemps, mais certaines de ses propriétés sont perdues dans la cuisson. En retour, il donne une excellente pâte aérée, douce et simplement universelle pour servir de base à des tartes farcies.

Gâteau au kéfir – les meilleures recettes

Recette 1: tarte au kéfir avec de la confiture

Des pâtisseries simples, rapides et délicieuses, cuisent tous les jours. Tarte au kéfir, a une consistance suffisamment humide et dense, il sera frais pour longtemps.

Ingrédientskéfir, tout confiture (1 verre chacun), farine (1,5 tasses), oeufs (2 pièces), sucre (0,5), soda (1 cuillère heure).

Méthode de préparation

Soda est trempé avec de la confiture, des bulles devraient apparaître. Nous battons les oeufs avec du sucre, mélangez avec du yogourt, couvrez avec de la farine et pétrissez la pâte. Pour le test, ajoutez la confiture et encore une fois bien vymesim. Lubrifier la forme avec de l’huile et verser la pâte. Nous mettons au four pendant environ 20-25 minutes. La préparation au gâteau est déterminée par broyage à sec. Si le gâteau est prêt, refroidir et couper en deux, graisser avec de la confiture. Servir le gâteau directement chaud.

Recette 2: Tarte au kéfir au fromage

Une pâte friable si délicate peut obtenir toutes les femmes au foyer.

Les ingrédients

Pâte: oeufs (2 pièces), kéfir (40 ml.), Farine (3, 5 verres), fromage râpé (100 grammes), soda (une demi-cuillère à thé), sucre, sel.
Garniture: beurre (50 g), pommes de terre (5 pièces), fromage râpé (100 grammes).

Méthode de préparation

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le soda, le kéfir, le fromage râpé et la farine, mélanger pour faire une pâte molle. Nous allons éplucher les pommes de terre et les couper en tranches, les faire frire et les saler.. Sous forme de papier parchemin et mettre la moitié de la pâte et disposer le remplissage: la moitié des pommes de terre, le fromage et encore les pommes de terre. La deuxième partie du test est distribuée par le haut. Four pendant environ 40 minutes. Rapidement et pas gênant!

Recette 3: Cupcake sur kéfir dans un multivark

Les cupcakes sur le yaourt sont un peu humides et poreux. Cette tarte au thé est également facile à préparer, mais malgré tout, très savoureuse.

Ingrédientsoeufs (4 pièces), vanilline (1 sachet), beurre (150 grammes), sucre (300 grammes), peau d’orange, raisins secs (150 grammes), lait condensé, sucre en poudre, marmelade sous forme de figures multicolores (200 grammes).

Méthode de préparation

Battre les oeufs dans une magnifique mousse, ajouter le reste des ingrédients – vanille, beurre fondu, sucre, fouet. La farine tamisée est mélangée avec une poudre à pâte et le mélange résultant. Ajouter la peau d’orange et les raisins secs. Verser la pâte dans le multivark, cuire dans le mode “cuisson” pendant environ une heure. Saupoudrer de lait condensé, saupoudrer de sucre en poudre et décorer de marmelade.

Recette 4: Gâteau de lait caillé sur le kéfir

D’ailleurs, un tel gâteau de caillé peut être congelé dans le congélateur avant l’arrivée des invités, puis chauffé dans un four à micro-ondes ou au four – il deviendra doux et frais.

Ingrédientsfromage cottage (200 g), kéfir (200 g), sucre, farine (1 verre chacun), oeufs (3 pcs.), pomme (1 pc, grande), soda (1 h. l.), un peu de sel, le sucre vanillé, la cannelle.

Méthode de préparation

Mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez le kéfir, le soda à la seigle, le sucre vanillé et une pincée de sel, puis farinez et mélangez. Sur une grosse râpe, on frotte une pomme et on la mélange avec du fromage cottage. Ajouter la pâte à la pâte. Lubrifiez la forme avec du beurre et placez la pâte là. Nous cuisons à une température de 200 degrés. Environ une demi-heure.

Recette 5: Gâteau au chocolat au kéfir

Ingrédientsfarine (3 tasses), kéfir (300 ml.), oeuf (3 morceaux), beurre (100 grammes), sucre (1 verre), cacao (50 grammes), pépites de chocolat.

Méthode de préparation

Cette tarte rapide battra tous les records de temps. Pour le faire cuire, il suffit de mélanger les ingrédients et d’ajouter le vinaigre de soda éteint. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 25 minutes. La tarte terminée peut être décorée avec du glaçage au chocolat ou verser du chocolat fondu sur un bain d’eau et recouvert de pépites de chocolat.

Recette 6: tarte au kéfir rapide avec de la viande

Ingrédientscrème sure (une demi-tasse), oeufs (trois morceaux), farine (à la consistance des crêpes, environ les deux tiers d’un verre), le sel et le sucre ne sont pas nécessaires.
Porc haché, poulet ou porc-beef, oignons, ail, carottes et poivrons.

La pâte est très facile à préparer – mélanger les ingrédients à la consistance de la crème épaisse.
Pour préparer le remplissage, faire frire l’oignon, les carottes et la robe avec l’ail et les épices. Verser la moitié de la pâte dans la forme graissée, étaler le remplissage et l’autre moitié. Nous mettons dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant environ 50 minutes. Servir avec de la crème sure, du ketchup ou une autre sauce.

Gâteau au kéfir – conseils utiles d’experts culinaires expérimentés

Le remplissage de la tarte au kéfir blitz peut être très différent. Tarte au kéfir doux peut être cuit avec des baies fraîches ou en conserve. Si les baies sont trop juteuses, on peut les rouler avant de les mélanger avec un test dans un manga. Elle absorbera l’excès de jus, et la pâte ne changera pas la consistance.