Gâteau au miel – les meilleures recettes. Comment préparer un gâteau au miel correctement et savoureux.

Vladimir Dahl définit le gâteau comme une tarte sucrée ronde. Une telle formulation abusive provoque une certaine protestation, car le gâteau est avant tout une fête. Un véritable hymne à l’art des pâtissiers à l’occasion du Nouvel An, de l’anniversaire, et juste comme ça, en l’honneur d’une bonne humeur et d’une belle journée.

Cake Honey – un rêve qui se réalise facilement à l’aide de manipulations simples et de quelques ingrédients simples. Le héros principal ici est le miel – un produit sain, savoureux et curatif. Il devrait être ajouté à la pâte un peu – juste quelques cuillères à soupe, et le résultat est magnifique.

Les dithyrambes de miel peuvent chanter très longtemps. Il est utilisé dans la conservation des légumes, ragoût et cuire un oiseau avec, préparer des sauces de poisson. Un lot avec un produit abeille unique a une saveur étonnante, une belle couleur et une saveur caractéristique de caramel. Les recettes de biscuits, de pain d’épices et de tartes au miel sont excellentes, mais rien ne vaut un vrai gâteau au miel qui fond dans la bouche. La pâte au miel est quelque part entre le sable et les biscuits, puisque c’est l’addition de miel qui distingue la pâte des deux.. Une décoration spéciale n’est pas nécessaire, l’avantage principal est le goût exquis et la simplicité de la cuisine.

Gâteau au miel – préparation de produits

Gâteau au miel – simple, tout le secret réside dans la bonne cuisson des gâteaux, et il n’y a pas autant d’ingrédients. Le personnage principal, qui est invariable pour toutes les recettes, bien sûr, le miel. Il est préférable de le prendre sous forme liquide, de sorte que la pâte soit plus facilement formée. Le miel épais sucré peut être fondu dans un bain d’eau au préalable.

Un des types les plus avantageux de crème pour notre gâteau peut être la crème sure. De là le produit acquiert une aigreur fraîche et agréable, les gâteaux sont bien saturés et deviennent aérés. Donc, par conséquent, nous ne sommes pas déçus, il est préférable de prendre de la crème sure et de remplacer le sucre par du sucre en poudre. La crème sure doit être refroidie au réfrigérateur et rapidement battue avec un peu de sucre ou de sucre en poudre. Après cela, vous pouvez ajouter de la confiture, purée de fruits ou d’autres ingrédients selon les recettes. Le principe de préparation est toujours le même, la différence dans les recettes peut être déterminée en ajoutant à la crème un seul ingrédient, par exemple, des pruneaux, des copeaux de noix de coco ou de la confiture.

Gâteau au miel – les meilleures recettes

Recette 1: gâteau au miel avec du cacao doux Miracle

De plus, ce gâteau est délicieux et tendre, il est aussi énorme – assez pour rencontrer et nourrir une grande entreprise. La pâte d’origine est préparée sur un bain d’eau, ce qui rend le gâteau doux et moelleux, un vrai miracle.

Les ingrédients: oeufs (3 pièces), soda (2 h. l.) miel (2 cuillères à soupe), farine (3,5 tasses), beurre (60 g), sucre (verre).
Crème: oeuf, sucre (1 verre), lait, semoule (1 er). l). Ramolli à l’huile à température ambiante (250 g), vanilline, un demi-verre de crème sure.

Bonbons: sucre, cacao, crème sure (tous en 24 cuillères à soupe), beurre (60 g).

Méthode de préparation

D’abord, préparez la crème. Rincer le sucre et l’œuf dans un bol, ajouter la farine et la vanilline et mélanger. Ajouter graduellement du lait pour obtenir une masse homogène. Nous mettons au bain-marie jusqu’à épais, mais ne pas faire bouillir, porter à ébullition. Dans un mélange refroidi à température ambiante, ajouter le beurre et fouetter. À la fin, ajouter la crème sure et mélanger.

Préparation de la pâte:
– Mélangez le sucre et le miel dans un bol et mettez-le au bain-marie jusqu’à dissolution du sucre.. Nous conduisons des oeufs et mélange rapidement.
– Nous mettons pendant 4 minutes dans un bain d’eau, ajouter 2 cuillères à café de soda. La masse devrait augmenter fortement en volume (environ trois fois).
– Nous continuons à le garder en feu et ajouter de la farine (2 tasses), remuer. La pâte devrait devenir plus épaisse que sur les muffins. La pâte ne doit pas être visqueuse ou dure. Si liquide, – nous allons ajouter plus de farine, environ un demi-verre.
– Nous étalons la pâte sur la table sur une couche de farine. Nous le divisons en 7 parties identiques, nous roulons chaque partie dans la farine et formons des gâteaux minces. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

Fondant: mélanger le cacao avec le sucre, ajouter le beurre et porter à ébullition.

Des gâteaux refroidis lubrifient la crème, recouvrent de glaçage et laissent infuser au réfrigérateur. Haut versez le glaçage.

Recette 2: gâteau au miel avec des pruneaux Tsarsky

Les pruneaux confèrent à tout produit un goût distinctif, tout va bien avec le miel. La pâte est d’une consistance fondamentalement différente, donc elle est cuite non pas par des gâteaux, comme dans la plupart des cas, mais complètement, puis coupée en gâteaux.

Les ingrédients: Pâte: beurre (100 g), farine (1 verre), 2 cuillères à soupe. cuillères de miel, 1/2 tasse, sucre, soda (1. aucun. cuillère), 2 oeufs

Pour la crème: crème sure (3500 g), noix (100 g), pruneaux (une poignée), un demi-verre de sucre.

Méthode de préparation

Dans un bol approprié, faire fondre le miel sur un petit feu, en remuant constamment jusqu’à l’apparition de la mousse et de la couleur dorée. Retirer du feu et dissoudre dans ce récipient le beurre haché avec le sucre, mélanger avec l’huile et la farine. La pâte devrait ressembler à une crème sure très épaisse. Cuire au four sur un petit feu, couper le gâteau en deux et le tremper de crème. Si un petit volume est obtenu, vous pouvez prendre une double portion et la couper en 4 parties. Nous vérifions la préparation du gâteau avec une allumette.

Crème: mélanger la crème sure et le sucre, mettre au réfrigérateur. Broyer et peler les noix, les pruneaux. Nous divisons la crème sure en deux. Dans une partie de la crème ajouter les noix, dans un autre pruneau, mettre sur le trempage à froid. Pour donner la crème “raisins” vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de cognac.

Recette 3: Medovik avec du lait condensé et de la confiture d’abricot

Le goût du lait condensé bouilli est adoré par beaucoup, et pas seulement les enfants. Si vous le battez avec du beurre, vous obtiendrez une crème qui ne peut pas imprégner si profondément les gâteaux, mais en soi est très savoureux. Et avec la confiture d’abricot et les noix est si simple délicatesse.

Les ingrédients:

Pour le test: miel (3 cuillères à soupe), beurre ou margarine (60 grammes), vodka (1 cuillerée), farine (2, 5 tasses), oeufs (3 pcs), sucre (1 verre).
Pour la crème: beurre (300 grammes), lait condensé bouilli (2 pots), une cuillère de miel, noix, confiture d’abricot.

Méthode de préparation

Dans un bain-marie, faire fondre la margarine ou le beurre et mélanger avec les oeufs, ajouter une pincée de sel, verser le lait et chauffer jusqu’à dissolution complète.. Ajouter le soda, et en petites portions farine tamisée. Les gâteaux peuvent être épais et minces, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, avec une chaleur moyenne.

Crème. Mélanger le beurre et le lait condensé jusqu’à consistance lisse, ajouter le miel, un peu de noix. Ramasser le gâteau. Korzhi promazyvaem et empiler l’un sur l’autre. De dessus, étendre la crème, saupoudrer de noix et décorer avec de la confiture d’abricot.

Gâteau au miel – des conseils utiles de cuisiniers expérimentés

– Il est préférable de rouler les gâteaux, alors que la pâte est encore chaude, très rapidement, ne pas laisser refroidir.

– Crème mieux fouetter à la même température ingrédients. Prenez soin de cela à l’avance. Si elle ne fouette pas bien, vous devez “niveler” la température – mettez-la quelques minutes dans le réfrigérateur ou un four légèrement chauffé.

– Pour rendre le gâteau beau, en roulant, vous devez tenir le rouleau à pâtisserie à un angle de 45 degrés.

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