La graisse animale provoque le cancer

Les scientifiques australiens ont découvert une nouvelle propriété du «mauvais» cholestérol. Si plus tôt ce type de cholestérol était associé au développement des maladies cardiaques et vasculaires, aujourd’hui son lien direct avec le développement du cancer a été révélé.

Au cours de l’étude, les scientifiques ont constaté que le «mauvais» cholestérol joue un rôle clé dans la propagation des cellules cancéreuses dans le corps – métastases. Il contrôle l’état des petits vaisseaux dans tout le corps. Sur la surface de ces vaisseaux, il y a des protéines collantes appelées “intégrines”. C’est à eux et les cellules cancéreuses sont attachées, qui sont détachées de la tumeur.

En même temps, à un niveau élevé de «bon» cholestérol, les intégrines ne font pas surface, il n’y a pas de cohésion, et les cellules mutées ne peuvent pas prendre pied dans le corps.. Par conséquent, le contrôle du cholestérol – “bon” et “mauvais” – est si important pour la préservation de la vie humaine.

Le cholestérol remplit un certain nombre de fonctions clés, principalement la formation d’hormones et le maintien de l’équilibre cellulaire. Dans notre corps, il se déplace dans la composition des molécules de lipoprotéines. Une telle molécule consiste principalement en graisse et en protéine.

Cependant, quel type de graisse fait partie de cette molécule détermine si elle va bénéficier ou nuire au corps. Si c’est des lipides d’origine animale, le “mauvais” cholestérol LDL est formé. Si la composition des lipides d’origine végétale – un “bon” HDL.

La qualité du cholestérol dans notre corps est directement affectée par la nutrition. “Mauvais cholestérol” commence à se former, si dans notre alimentation il y a des graisses d’origine animale. Ils sont conservés en abondance non seulement dans la restauration rapide, mais aussi à la base de la nourriture traditionnelle russe: viande rouge, saucisses. La quantité maximale de «mauvais» cholestérol est synthétisée dans le corps lors de la consommation de beurre – concentré de graisse, lait avec un pourcentage élevé de graisse, tous les autres produits laitiers gras.

L’excès de «mauvais» cholestérol dans le corps du russe moyen s’accumule, même s’il évite les produits de la restauration rapide. Malgré la croissance du nombre de restaurants à service rapide, la consommation de tels produits en Russie est encore loin en termes de volumes de l’Amérique et de l’Europe.. Le fonds maladie est reconstitué justement à cause de l’idée fausse sur ce que devrait être le régime alimentaire quotidien: en Russie, il repose sur l’hyperconsommation de graisses animales, en particulier la consommation quotidienne de produits laitiers gras et de viande rouge.

Dans le même temps, il y a une pénurie évidente de graisses végétales dans l’alimentation, ainsi que des légumes et des fruits contenant des fibres alimentaires nécessaires pour nettoyer le corps.

La garantie de la santé pour le Russe moderne est maintenant une compréhension des grands principes de la nutrition dans la vie quotidienne: réduire la consommation de graisses animales, la consommation régulière de graisses végétales et de poissons – leur composition est fondamentalement différente de “viande” et “laitière”. En outre, la pyramide d’une bonne nutrition devrait être basée sur les légumes, les fruits, les noix et les grains entiers.