Les meilleures variétés de courgettes pour la culture en plein air et les serres. Examen des meilleures variétés de courgettes pour manger et conserver

Les courgettes se réfèrent aux cultures de citrouilles. Ils ont été amenés en Europe au XVI siècle, avec d’autres plantes du Nouveau Monde. Initialement, seules les graines étaient utilisées pour la nourriture, mais après la propagation du légume sur le territoire italien, les laitues commencèrent à préparer des salades, ses fleurs et fruits commencèrent à être farcis et utilisés pour cuisiner d’autres plats chauds.

Types et classification des courgettes

Le rendement élevé de la courgette et sa survie ont contribué à la propagation rapide de cette culture dans les régions à climat froid.. Depuis le XIXème siècle, les courgettes sont classées en trois groupes principaux d’élevage:

• Europe de l’Ouest;

• sélection asiatique;

• Europe de l’Est.

Pour la sélection, les variétés d’Europe occidentale se caractérisent par une chair fine de fruits blancs ou jaunes et une pulpe dense avec un goût frais et saturé.. De telles courgettes peuvent être mangées crues. Ce groupe comprend les courgettes. C’est une sorte de courgette verte. Habituellement, les courgettes ont une forme oblongue. Il n’y a pratiquement pas de graines dans le fruit.

Courgettes de sélection asiatique ont une couleur inhabituelle. Selon la variété, la couleur du fruit peut être orange, blanc, jaune ou violet. Il y a des hybrides de couleur rayée. Leur forme est principalement ronde, comme celle d’une citrouille. Leur poids ne dépasse pas 1,5 kg.

Parmi les variétés de sélection de l’Europe de l’Est, on trouve souvent des courgettes à peau épaisse et à chair dense. Beaucoup de graines sont formées dans les fruits. Ces variétés ont été spécialement cultivées pour les pays et les régions à climat froid.

Il y a une variété de melon et d’arbuste de cette culture. Les meilleures variétés de courgettes, en règle générale, sont des buissons. Ces plantes sont compactes, de sorte qu’ils peuvent être cultivés sur une petite surface. La courgette de melon donne un grand nombre de pousses latérales, par conséquent elles exigent plus d’espace que la variété de grappe.

Variétés dérivées d’hybrides de courgettes ne nécessitant pas de pollinisation, c’est-à-dire parthénocarpiques. Le rendement de ces plantes est beaucoup plus élevé que celui des courges variétales. Les hybrides n’ont aucune couleur de vide, donc ils donnent une récolte stable.

Les fruits de certaines variétés sont meilleurs à manger frais. Il existe des variétés qui sont cultivées spécifiquement pour obtenir des fleurs. Les bourgeons sont utilisés dans la préparation des spécialités françaises. Il y a des courgettes, qui sont idéales pour le traitement thermique et la conservation. Ces variétés sont appelées techniques.

Les meilleures variétés de courgettes pour la consommation fraîche

Pour les meilleures variétés de courgettes pour les salades, vous pouvez inclure “Yasmine F1”. La courgette est mûre, ses fruits sont riches en jaune. Pulpe de courgette crémeuse-blanche, dense et juteuse. «Ysmin F1»a un goût riche et agréable. Les graines ne sont pas formées. La peau du légume est mince.

La longueur du fœtus est de 20-22 cm, le diamètre de 6-8 cm, et le poids moyen – 490 grammes. Courgettes de surface lisse et même. Certains fruits peuvent être légèrement déformés. L’avantage incontestable de cette variété est que ses courgettes ne se développent pas, ainsi vous pouvez laisser les légumes sur la plante pendant cinq jours.

Type de type de bush. La plante est compacte, faible. Forme de puissantes feuilles vert foncé avec de petits divorces blancs. La forme des feuilles est ronde. Le bord de la feuille est divisé en quatre ou cinq segments.

La courgette donne un excellent rendement sur les sols légèrement alcalins. Cultiver il peut être à la fois planté en pleine terre, et les semis. L’avantage de la variété est sa résistance au froid. Il est adapté aux conditions climatiques de la partie centrale de la Russie.

les meilleures variétés de courgettes: une photo de la variété “Yasmin F1”

Variété de myrtille de salade de moelle –«Bush blanc long 2». Ses fruits sont en forme de poire de taille moyenne avec une fine peau blanche. La période de maturation des courgettes au début. Vous pouvez commencer la récolte 40-50 jours après l’apparition des premières pousses.

La courgette ne convient pas au traitement thermique, dans lequel une grande quantité de jus est libérée par les légumes, et leur pulpe se détache. Les fruits juteux doivent être consommés frais.

La forme du buisson est le melon, la plante forme de petits fouets qui ne dépassent pas 0,8 m de longueur.

Avantages de la variété – la taille compacte de ses fruits, sa bonne transportabilité et sa longue durée de conservation. À température ambiante, les courgettes conservent leur goût et ne se détériorent pas pendant trois mois. Ils contiennent plus de vitamine PP que dans les fruits d’autres variétés.

Long White Bush 2 hybride

Variété“Beau F1 noir”appartient aux meilleures variétés de courgettes pour les salades. Les légumes appartiennent à la sous-espèce de la courgette. Il n’y a pratiquement pas de graines dedans. Le goût de la courgette est rafraîchissant.

La taille du fruit dépend de la longueur de la courge sur le pédoncule. Les plus gros fruits peuvent peser jusqu’à 2,5 kg, mais il est préférable de couper les jeunes courgettes. La courgette prête à récolter atteint habituellement 20 cm de longueur.

La forme du fruit est allongée et même. Les fruits envahis ne sont pas déformés. La peau est verte, à mesure que la courgette se développe, elle devient presque noire. Chez les jeunes courgettes contient une grande quantité de vitamine C.

Plante touffue et compacte. Sa hauteur est de 60-70 cm, et son diamètre est jusqu’à 1 m. Les feuilles sont grandes même, leur couleur est vert foncé avec des motifs blancs pâles. La courgette aime les endroits ensoleillés. Peut attacher les fruits à une température de 10 ° C, mais ne peut pas résister au gel.


Examen des meilleures variétés de courgettes pour la préparation de conserves et plats chauds

Aux meilleures variétés de courgettes peuvent être attribués«Tondo de Plaisance». Il est idéal pour la farce, car il a une forme ronde. Une peau fine de couleur verte avec de petites taches blanches fait que le fruit de cette plante ressemble à de la pastèque. La chair est blanche et dense. Il n’y a pratiquement pas de graine dans la moelle des légumes. En diamètre, le fruit mûr atteint 10-12 cm. Le terme de sa maturation précoce. La récolte peut débuter dans les 60 à 65 jours après la plantation des semis en pleine terre.

Le buisson est compact, de taille moyenne. Son diamètre est de 50 cm. Les feuilles sont relativement petites. Leur longueur ne dépasse pas 15 cm. La couleur des sommets est vert clair avec de petites taches brillantes.

C’est une sorte de sélection italienne, donc pour grandir dans les régions du nord, ça ne rentre pas. Les plantes sont bien adaptées au climat du sud. Il est préférable de planter les semis dans un endroit ensoleillé. Cependant, les éleveurs russes ont réussi à zoner cette variété, mais la moelle végétale n’a pas encore été largement distribuée.

фото кабачка «Tondo de Plaisance»

Aux meilleures variétés de courgettes peuvent être attribués«Gribovsky 37». La variété est régionalisée et adaptée à toutes les zones climatiques de la Russie. Les fruits sont utilisés pour la cuisson du caviar de courgette et sont excellents pour la conservation. Leur forme est allongée. Courgette couleur vert pâle. Le poids du fruit prêt à être récolté est de 0,5-1,3 kg.

La plante commence à porter ses fruits 40-60 jours après la plantation des semis dans le sol. La variété est considérée comme moyenne. “Gribovsky 37” est résistant à de nombreuses maladies fongiques et virales. Pour former l’ovaire, les plantes ont besoin de pollinisation croisée. Avec 1 zone de plantation, vous pouvez récolter jusqu’à 8,5 kg de récolte.

Les meilleures variétés de courgettes: une photo de Gribovsky 37

Une des meilleures variétés de courgettes pour cuire et frire –«Citrouille F1». Ses fruits sont vert clair, allongés. Graines non formées. Chair blanche. La dignité de la variété est la précocité et le mûrissement des fruits mûrissant. La longueur de la moelle des légumes est de 10-14 cm.

Son nom était un hybride en raison d’un grand buisson. La plante forme de grandes feuilles. L’hybride est parthénocarpique, sur chaque fleur un ovaire est formé.

Les meilleures variétés de courgettes: une photo de la variété “Cabbage tree F1”