Pilaf de pilaf: photo-recette pas à pas. Plat phénoménalement utile et inhabituel: pilaf parfumé et friable de pilaf

Comment vous sentez-vous à propos de l’orge perlé? Pas moyen? Ensuite, nous sommes prêts à dissiper votre idée que l’orge perlé est un gâchis pour l’hôpital, l’armée ou la maternelle. Pour une raison quelconque, beaucoup ne savent tout simplement pas cuisiner cette merveilleuse céréale, mais le couscous ou d’autres «céréales» d’outre-mer essaient.

Perl porridge est très utile et incroyablement savoureux, si elle est bien cuite. Alors il s’avère friable, sans gluten. Et avec l’ajout de viande est également incroyablement nourrissante. Allons cuisiner avec nous?

Ingrédients

Orge perlé – 1 tasse;

Porc – 300 g;

Carottes – 1 pièce;

Oignon – 1 pièce;

Huile végétale – 3 c.. l.

Eau – 1,5-2 tasses;

Épices à volonté-curry, romarin, basilic, paprika et autres.

Sel et poivre – c’est nécessaire.

Recette

Avant la cuisson, l’orge perlé doit être trempée pendant 2 à 3 heures dans l’eau. Pour ce faire, rincer le croup dans plusieurs eaux pour enlever la poussière et les débris, puis le verser avec de l’eau froide et laisser pendant 2-3 heures.

Il existe une méthode rapide de cuisson de l’orge perlé. Nous rincer la croupe dans plusieurs eaux, la remplir d’eau froide et l’amener à ébullition. Nous cuisinons pendant 3-4 minutes. Égoutter et verser à nouveau avec de l’eau froide. Maintenant, nous cuisinons 40-50 minutes. Cette option est utile pour la charrue. La première fois que vous faites cuire le croup, saler l’eau, ajouter les légumes et la viande et cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que cuit.

Nous avons trempé l’orge perlé dans de l’eau froide, donc le porridge semblait plus savoureux.

Les légumes sont propres. Oignon coupé en cubes, carotte trois sur une grande râpe. Couper la viande en morceaux assez gros.

Sur un feu fort, réchauffer l’huile végétale et faire revenir la viande en croûte.

Ajouter les légumes à la viande et faire frire ensemble 7-8 minutes à feu moyen.

Dans une casserole, étalez la viande avec les légumes et ajoutez l’orge perlé. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mettez la feuille de laurier pour ajouter d’autres épices à votre goût.

Remplir avec de l’eau chaude, il devrait être au-dessus du niveau de gruau de 2 cm. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu’à ébullition sur feu vif, puis réduire au minimum et laisser cuire 30 minutes. Soyez sûr de vérifier le pilaf pour la préparation et le mélange, de sorte qu’il ne brûle pas.

La bouillie de perle prête avec de la viande (pilaf) peut immédiatement être servie à la table. Et pour plus de goût, rouler la bouillie avec une serviette et laisser pour quelques heures. Après cela, le porridge sera encore plus savoureux.

Portions – 3

Temps de préparation – 50 minutes

À 100g:

Protéines – 6.62

Graisses – 9.55

Glucides – 14,71

Kcal – 167,32