Salade à l’avocat – les meilleures recettes. Comment préparer une salade avec de l’avocat correctement et savoureux.

Salade à l’avocat – principes généraux et méthodes de préparation

Exquis, tendre et doux avocat est populaire partout dans le monde, mais dans notre pays, il est encore associé à un peu exotique et est utilisé pour la nourriture assez rarement. Dans ce fruit étonnant, quelque chose de semblable à un beurre tendre pour la consistance, contient environ 30% de graisses saines. En outre, les avocats sont riches en vitamines (en particulier A et E), en potassium, en riboflavine, en thiamine et autres substances bioactives.

L’avocat est capable d’éclaircir n’importe quel plat, son neutre, mais un tel goût spécial change tout plat au-delà de la reconnaissance. Sa chair est utilisée pour faire des sandwiches et des canapés, de délicieuses salades. Il convient parfaitement à tous les ingrédients, mais donne un piquant spécial aux salades de fruits de mer, agrumes, fromage, fruits, légumes, poulet, poisson de mer, bâtonnets de crabe, poulet et olives.

Salade à l’avocat – préparation des produits

Les fruits mûrissent très lentement, donc, en achetant un avocat dans un magasin de salade, faites attention à sa maturité, sinon vous risquez même longtemps d’oublier votre idée. Ainsi, le fruit devrait être doux, mais pas lâche. Si vous appuyez sur un doigt avec une dent profonde qui ne s’aligne pas, il est préférable de ne pas acheter de tels fruits.

Pour dégager l’avocat de la pierre, sans abîmer la chair, pratiquer une incision sur tout le diamètre et ouvrir les deux moitiés. Si le fruit est mûr et pas trop mûr, cette manipulation est très facile à faire. Ensuite, vous devez éplucher. Pour ce faire, poddevay avec un couteau tranchant et soigneusement retirer de la pulpe. Cette procédure est tout aussi simple et ne nécessite aucun effort particulier. Après avoir effectué des actions simples, l’avocat sera prêt à l’emploi.

Salade à l’avocat – les meilleures recettes

Recette 1: Salade d’avocat et de crevettes

Crevettes à l’avocat – une combinaison classique. Et les ingrédients entrants, les plus récemment répertoriés parmi les exotiques, ne sont pas si difficiles à acquérir. Un plat prouvé deviendra certainement l’un de vos favoris.

Ingrédients

– 14-18 crevettes
– avocat 1 pc.
– une tomate moyenne
– bouquet de laitue (feuilles)
– 1-2 gousses d’ail
– huile d’olive 3-4 tables. mensonges
– un jus de citron une table. mensonges
– Fromage dur 50 gr.
– une kinase
– poivre et sel

Méthode de préparation:

Nous préparons le ravitaillement. Pour ce faire, prendre un peu de coriandre, hacher finement, hacher et l’ail. Nous mélangeons soigneusement ces ingrédients avec du beurre et du jus de citron. Le pansement est prêt.

Ensuite, nous combinons dans un saladier coupé des feuilles de salade, coupées en cubes d’avocat, hachées au hasard (mais pas trop finement) des tomates, du fromage râpé et des crevettes. On verse dans la vinaigrette et mélange soigneusement tous les ingrédients de la salade. Si désiré, le cèdre ou les noix peuvent être ajoutés au plat.

Recette 2: Salade à l’avocat et au saumon

La particularité de ce plat est non seulement un goût agréable, mais aussi une apparence efficace. Et tout cela est combiné avec la facilité et la rapidité de la cuisson. Une telle salade inhabituelle devrait être dans l’arsenal de chaque maîtresse. Les feuilles de laitue pour la préparation de ce plat sont faites sous la forme d’une plaque sur une assiette plate.

Ingrédients

– 4 feuilles de laitue
– Filet de saumon légèrement salé ou fumé 200 gr.
– avocat 2 pièces
– Moutarde 1-2 Table. mentir. (au goût)
– miel 1 table. une cuillerée
– du jus de citron 4 tables. Л.
– Tableau d’huile d’olive 4. mensonges
– sel

Méthode de préparation:

Poisson coupé en fines lamelles ou en petits cubes, la pulpe d’avocat est coupée en cubes. Agitation. Préparer la sauce: à l’aide d’un mélangeur, mélanger le jus de citron, le miel et la moutarde, en versant avec un filet mince d’huile d’olive. Dans un saladier, mélanger et assaisonner avec la sauce cuite. Sur les plats plats nous étalons les feuilles de la laitue sous la forme d’une assiette, et sur le dessus – notre salade chic. Il s’est avéré juste une collation incroyable!

Recette 3: Salade d’avocat avec des bâtonnets de crabe

La recette utilise une combinaison inhabituelle à première vue, mais très harmonieuse – avocat avec des légumes, des fruits, des bâtonnets de crabe (viande) et du fromage. La sortie est une salade très savoureuse et satisfaisante, qui doit simplement devenir le «roi» de la table de fête.

Ingrédients

– un avocat
– une poire
– un concombre frais
– bâtonnets de crabe (viande) 5-7 pièces
– un tas d’aneth
– fromage dur 100 gr.
– 20 g. jus de citron
– deux gousses d’ail
– huile d’olive 2-3 cuillères à soupe
– sel, poivre (moulu) au goût

Méthode de préparation:

La poire est nettoyée et coupée en cubes, le concombre doit également être pelé et coupé en demi-cercles. Fromage dur et bâtonnets de crabe coupés en cubes (vous pouvez râper le fromage sur une grande râpe). Tous les composants préparés sont mélangés et procéder à la préparation du remplissage. Pour ce faire, mélanger le beurre, le jus de citron, le poivre, l’ail râpé avec l’aneth et le sel. Verser le mélange de laitue résultant et, après avoir mélangé tout soigneusement, nous le servons sur la table.

Recette 4: Salade d’avocat aux légumes

L’utilité des légumes ne fait aucun doute. L’avocat contient dans sa composition exactement les graisses qui augmentent l’influence de ces légumes ou d’autres légumes sur le corps, c’est-à-dire, favorisent une meilleure absorption des vitamines. Selon cette recette, nous n’utiliserons que très peu de produits, mais si vous le souhaitez, vous pouvez toujours compléter le plat avec vos légumes préférés.

Ingrédients

– un avocat
– un bulgare au poivre
– un concombre frais
– deux tomates moyennes
– pain de persil
– Fromage dur 50-70 gr.
– mayonnaise

Méthode de préparation:

Concombre, poivre, tomates et avocat coupés en petits morceaux aléatoires d’environ la même taille. Fromage trois sur une râpe ou coupé avec des plaques minces et minces. Les feuilles de persil sont également moulues. Tous les ingrédients sont bien mélangés et habillés avec de la mayonnaise. Si nécessaire, salade dosalivayem. Il s’est avéré être un plat très simple et coloré.

Recette 5: Salade à l’avocat, poulet fumé et pistaches

Un plat vraiment royal, digne d’une place centrale sur la table de fête! Si vous voulez conquérir un être cher, alors cette recette est pour vous. Doux, fondant dans la bouche d’une salade sera certainement apprécié.

Ingrédients

– Poitrine de poulet fumé 400 gr.
– 100 g. pruneaux
– un avocat
– pistaches frites 80 gr.
– trois oeufs de poule
– 2 concombres frais
– mayonnaise, les verts
– Pour goûter au sel

Méthode de préparation:

Nous lavons les pruneaux et le versons avec de l’eau bouillante pendant dix à quinze minutes. Après quoi l’eau est drainée, les pruneaux sont séchés et coupés en cubes. La pulpe d’avocat est également coupée en dés. Les œufs précuits, les concombres, les pistaches et le poulet fumé sont écrasés. Verdure (tout) déchiqueter finement. Nous mélangeons dans le bol à salade tous les ingrédients préparés, remplissez le plat avec de la mayonnaise, si nécessaire dosalivayem. Sur le dessus décorer la salade avec des feuilles de persil. Tout, le plat est prêt! Bon appétit!

Salade à l’avocat – conseils utiles

– Utilisez des avocats, généralement uniquement à l’état brut, car même une cuisson légère peut ruiner le goût des fruits. La dent est responsable de tout ce qui, à cause du chauffage, se brise en composants amers. Les avocats commencent tout simplement à être amers;

– Les fruits ont un moins – ils s’assombrissent rapidement sans peau. Pour éliminer cet inconvénient, saupoudrer les tranches d’avocat avec du jus de citron;

– L’avocat mûr dans le réfrigérateur est stocké pendant environ une semaine, et à température ambiante – pas plus de deux jours. Les fruits immatures à conserver dans le froid ne sont pas recommandés, car ils ne viendront jamais.