Salade au foie “bouleau blanc” – recette avec photo et description étape par étape

Salade avec un foie – un plat qui ne nécessite aucun plat d’accompagnement, sauces ou autres ajouts. Celui-ci suffira à dîner. Le plan de l’intrigue, incarné dans le décor de la salade, implique que ce sera un dîner spécial. Cependant, il est possible de faire plaisir à la famille avec une belle salade et ses compétences culinaires sans aucune raison.

Préparer et décorer sous la forme d’une salade de beauté blanc-bouleau à barbe blanche avec un foie aidera une prescription avec des photos et des instructions étape par étape.

Suivre les instructions pour préparer une salade sera absolument tout le monde, et vous ne pouvez pas avoir peur de l’améliorer avec l’un de vos propres trouvailles. Par exemple, au lieu d’œufs, vous pouvez utiliser du fromage fondu et mettre les carottes et les oignons dans une salade crue.

Sur la photo: ingrédients pour la cuisson de la salade au foie “White Birch”:

  • Foie de boeuf – 400 g
  • Tubercules de pommes de terre – 3 pièces
  • Carottes – 1 pc.
  • Tête d’oignon – 1 pc.
  • Oeuf de poule – 3 pièces
  • Huile de tournesol – 2 cuillères à soupe. l.
  • Lait – 2 tasses
  • Mayonnaise – 100 gr.
  • Aneth verts – quelques rameaux.
  • Olives noires – 5 pièces
  • Feuille de la Laurel Noble – 1 pc.
  • Muscade – pincée
  • Poivre parfumé – pincée

Recette pour la cuisson de la salade au foie “bouleau blanc” (avec photo):

Pour que le “White Birch” ne soit pas seulement beau, mais aussi délicieux, vous devez préparer correctement le foie. Cela dépendra de cela, comme la salade sera délicieuse.

Le processus de préparation prendra beaucoup de temps, donc, lors de la planification de la préparation de ce plat, il faudra s’assurer que le foie est cuit à l’avance.

Nous enlevons la membrane du foie sous la forme d’un film mince et abaisser la pièce préparée dans l’eau froide, qui doit couvrir complètement. Il devra rester dans l’eau pendant au moins une heure. Vous pouvez laisser le foie tremper toute la nuit.

Tout inutile qui s’est accumulé dans le foie, va sortir et elle et l’eau va acquérir une teinte rouge. Maintenant, il peut être retiré de l’eau, séché avec une serviette ou laissé égoutter l’eau restante, après quoi nous découpons les parois de couteau des vaisseaux, en perçant le foie et tout ce qui a une consistance dense.

Pour environ deux heures, nous enverrons le foie dans le lait. Il est nécessaire de faire cela. Le lait enlèvera l’amertume et le foie deviendra juteux.

Maintenant, il doit être cuit dans de l’eau salée ou du lait avec l’ajout de feuilles de laurier et de muscade, refroidir, cuire la tranche sur une râpe à fromage.

Pommes de terre et oeufs, aussi, cuisinier. Retirer des tubercules de pommes de terre éplucher, et les oeufs sont libérés de la coquille.

Trois tubercules sur la même râpe que le foie.

La même râpe convient aux oeufs. Yolks et protéines trois séparément. Dans une salade, ils ne vont pas mélanger.

Nous avons besoin des oignons grillés jusqu’à ce qu’ils soient agréablement dorés.

Les carottes peuvent être frites avec des oignons.

Il est temps d’assembler la salade. Nous étalons sur un plat plat foie râpé.

À l’aide d’un couteau, nous lui donnons la forme d’une brique.

Lubrifiez la brique avec de la mayonnaise.

Sur le foie, déposer les oignons et les carottes.

Sur une couche de carottes et d’oignons pressés de l’emballage mayonnaise. Étendre la mayonnaise avec un couteau sur toute la surface et saupoudrer de jaune râpé.

Ensuite, répartir les pommes de terre râpées. Former le futur tronc du bouleau.

Sur la tige formée – une petite mayonnaise.

Mayonnaise graisser la couche de pommes de terre.

Nous finissons l’assemblage avec une couche de protéines râpées.

Il reste à décorer la salade. Les olives noires sont coupées en lanières.

Ils décorent le coffre.

Nous imitons les branches avec de la verdure. Dans la partie inférieure du tonneau improvisé, le bouleau peut être placé à moitié coupé de petits champignons marinés.

Toutes les techniques sont décrites. Tous les secrets sont révélés. Vous pouvez essayer de faire une salade avec le foie “White Birch” vous-même.