Salade-cocktail “Choriatika” avec des craquelins – recette avec photo et description étape par étape

Façons de préparer une salade grecque nationale “Horiatica” beaucoup. Dans chaque district, en règle générale, ils pratiquent leur propre recette spéciale. Selon les ingrédients utilisés dans la recette et la technologie de préparation, il acquiert des nuances de goût particulières. Une version méditerranéenne typique de cette salade implique l’utilisation de tomates, d’olives, d’herbes, d’épices et d’huile d’olive.

À Rhodes, une variante douce de “Horiatica” est populaire, dans laquelle sont ajoutés des miettes. Ce sont des croûtons croustillants qui font des nuances piquantes dans cette salade grecque, en général, dont le processus de préparation ne peut pas être qualifié de laborieux.

Le processus de préparation d’une salade rhodienne grecque avec des biscottes avec des photos étape par étape, ainsi que des commentaires détaillés, aideront tous ceux qui veulent décorer leur table avec un plat brillant ou diversifier le menu quotidien avec quelque chose d’exotique. Cependant, tout l’exotique est seulement dans l’assemblage inhabituel et la portion de salade. Le principe de sa préparation est le même que pour toutes les salades-cocktails: les ingrédients sont ajoutés au verre à vin, kremanku, saladier ou sur un plat, couche par couche. Ils sont mélangés immédiatement avant l’ingestion. Les produits utilisés pour créer la délicatesse grecque sont complètement ordinaires. Dans toutes les saisons, ils peuvent être facilement achetés dans n’importe quel supermarché ou épicerie.

S’il y a du temps et du désir, les craquelins peuvent être préparés. Pour ce faire, le pain rassis est coupé en petits morceaux et envoyé au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement meurtri. En attendant, une bouillie d’ail est préparée. Dans de l’huile végétale chauffée, ajouter du jus d’ail, du sel ou de la sauce soja. Ce biscuit salé saupoudré et séché dans un four non encore refroidi, mais non inclus. En cas d’urgence, ceux qui sont achetés le feront.

Dans cette salade est utilisé du fromage à pâte molle “Feta”. Dans le cas où le fromage s’avère être salé, il peut être pris de la saumure, prendre quinze minutes dans le lait.

Le sel et les oignons dans le cocktail de salade rhodienne ne sont pas utilisés.

Sur la photo: ingrédients pour la préparation de la salade “Choriatika” avec des craquelins:

  • Biscottes – 40 g
  • Feuilles de salade – 3 pièces
  • Tomates – 2 pièces
  • Poivron orange – 1-2 pièces
  • Aneth vert – 0,5 touffes
  • Persil – plusieurs plumes
  • Olives épicées avec une pierre – 9 pcs.
  • Paprika doux rouge – pincée
  • Basilic vert séché – pincée
  • Huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l

Recette de salade-cocktail grecque “Choriatika” avec des craquelins (avec photo)

Sur un plat, nous mettons trois feuilles de salade afin qu’elles couvrent toute la partie centrale.

Nous plaçons des tranches de tomates en fonction du diamètre du plat en forme de bagel, laissant la partie centrale libre.

Au centre de la future laitue, nous versons du pain séché.

Nous mettons les croissants avec des pailles de poivre bulgare.

La colline qui en résulte est déchiquetée avec de l’aneth finement haché et irriguée avec de l’huile d’olive.

Au sommet de la colline de légumes, à l’intérieur duquel sont cachés des craquelins, nous déposons des tranches de fromage à pâte molle.

Saupoudrer le fromage avec des herbes séchées de basilic et de paprika.

Nous décorons la salade-cocktail rhodienne avec des olives tranchantes et des feuilles vertes de persil.

La délicieuse salade de craquelins vous donne envie de l’essayer, et, après l’avoir essayé, vous le referez certainement plus d’une fois.