Salade de tournesol – les meilleures recettes. Comment préparer une salade de graines de tournesol correctement et savoureux.

Salade de tournesol – principes généraux et méthodes de préparation

Salade de tournesol – un très beau plat, très semblable à la forme du tournesol. D’en haut, il peut être décoré avec du maïs en conserve, des olives coupées ou des graines épluchées. Sur les côtés une salade de tournesol est décorée de chips. Si original et si beau en apparence, il prendra une place digne sur la table de fête. Mais les invités n’auront pas seulement un plaisir esthétique. La salade est de tournesol, en couches, très savoureux et nutritif.

Salade de tournesol – préparation des produits

La salade de tournesol nécessitera un filet de poulet. Lorsque vous choisissez un poulet, faites attention à ce que la viande soit élastique et de la même couleur. Si la poitrine de poulet avec une peau a été achetée, alors la peau devrait être enlevée, couper l’excès de graisse et couper les os. Le poulet doit être cuit pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la viande devienne blanche (vous pouvez vérifier l’état de préparation en le transperçant avec un couteau – la lame viendra facilement, les fils de viande se sépareront).

Les champignons pour la salade doivent être achetés frais ou d’occasion en conserve. Les champignons frais, coupés en petits morceaux, il est nécessaire de faire frire ensemble avec l’oignon dans une poêle à frire.

Salade de tournesol – les meilleures recettes

Recette 1: Salade de tournesol

Très belle salade, dont le centre est pavé de moitiés d’olives, ce qui ajoute de la sophistication au plat. Et le filet de poulet bouilli et les champignons marinés rendent la salade pleine, épicée et très savoureuse.

Ingrédients
300 grammes de filet de poulet,
200 grammes de champignons marinés,
3 oeufs,
400 grammes de maïs en conserve,
une banque de grosses olives noires,
poireaux,
200 grammes de carottes,
huile végétale, sel,
copeaux de forme ovale,
mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Avant la cuisson, vous devez faire bouillir les carottes, puis les refroidir, les peler et les râper sur une râpe fine.

2. Le filet de poulet doit être haché finement, puis faire frire 10 minutes dans de l’huile végétale, sans oublier le sel.

3. Les œufs à la coque doivent être râpés finement. Hacher finement les champignons et les demi-anneaux – l’oignon.

4. Sur un large plat, vous devez toujours étaler les couches, chaque mayonnaise aromatisante (sauf la couche d’œufs et d’oignons). Donc, répartis dans cet ordre: filet de poulet, carottes cuites, champignons hachés, oignons hachés, oeufs et maïs.

5. Les olives noires doivent être coupées en deux et placées en recouvrant complètement la couche de maïs (si quelqu’un n’aime pas les olives, elles ne peuvent pas être utilisées). Après cela, vous devez disposer les jetons autour du cercle du plat.

Recette 2: Salade de tournesol au maïs

La particularité de cette salade de tournesol est que les champignons sont rôtis, et non marinés, c’est-à-dire que cette version de la salade bien-aimée est plus satisfaisante. Dans cette version, le maïs n’est pas utilisé du tout, mais du fromage solide est ajouté.

Ingrédients
300 grammes de poitrine de poulet,
200 grammes de champignons frits,
3 oeufs,
une banque d’olives noires sans noyau,
100 grammes de fromage à pâte dure,
emballage de copeaux de forme ovale,
mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Tout d’abord, faire bouillir le poulet et hacher la viande réfrigérée.

2. Champignons frire dans une poêle bien chauffée.

3. Séparément, les oeufs durs et la grille de fromage. Et il est souhaitable de frotter un couple de jaunes séparément – ils seront nécessaires pour la couche supérieure de la salade.

4. Sur un large plat, vous devez disposer des couches d’aliments préparés, chaque couche peut être aromatisée avec de la mayonnaise. Au fond, déposer la poitrine de poulet hachée, puis les champignons frits, après les œufs râpés et le fromage. Sur la dernière couche, recouverte de mayonnaise, verser délicatement les jaunes râpés et étendre sans mayonnaise coupé en quatre parties d’olives.

5. Laitue de préférence pendant 12 heures au réfrigérateur. Et juste avant de servir, les bords du plat doivent être décorés avec des croustilles ovales, saupoudrer un peu avec un jaune râpé.

Recette 3: Salade de tournesol avec des bâtonnets de crabe et des graines

Une variante intéressante de la salade de tournesol de cuisine, dans laquelle, en plus du poulet bouilli et des champignons sautés, des bâtonnets de crabe et des graines pelées sont utilisées.

Ingrédients
200 grammes de bâtonnets de crabe,
200 grammes de champignons,
300 grammes de filet de poulet,
bulbe et carottes de taille moyenne,
mayonnaise,
emballage de graines de tournesol épluchées,
70 grammes de copeaux (emballage, de préférence de forme ovale).

Méthode de préparation:

1. Il est nécessaire de faire bouillir la viande de poulet et la couper en petits morceaux.

2. Frire les champignons avec des carottes et des oignons avec de l’huile de tournesol bien chauffée.

3. Sur un large plat, vous devez mettre les bâtonnets de crabe coupés, puis un peu de mayonnaise, mettre la prochaine couche de poulet bouilli, encore un peu de mayonnaise, puis les champignons avec des carottes et des oignons et encore de la mayonnaise.

4. Le dessus de la salade est décoré avec des graines pelées, qui doivent recouvrir complètement le plat, sur les côtés on colle les frites, en faisant des pétales.

Salade de tournesol – conseils utiles de cuisiniers expérimentés

Certaines recettes pour la salade de tournesol comprennent l’utilisation d’oignons, qui est couche. Il est préférable de le mettre dans une salade marinée – il n’aura pas d’amertume et le goût d’une salade se révélera plus épicé. Pour le décapage, les oignons doivent être coupés en petits cubes, verser pendant 10 minutes avec de l’eau bouillante, égoutter cette eau – laisser l’amertume. Versez ensuite de l’eau froide, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre noir et un peu de vinaigre. Après une demi-heure (si le temps le permet, il est préférable de garder les oignons plus longtemps) versez l’eau.