Salades au fromage – les meilleures recettes. Comment préparer une salade avec du fromage correctement et savoureux.

Les propriétés utiles du fromage sont connues depuis longtemps. C’est une source précieuse d’acides aminés, de minéraux et de vitamines utiles pour le corps humain. Manger 200 grammes de fromage par jour, nous fournissons à nos corps l’apport quotidien de la quantité nécessaire de calcium et la moitié de la norme quotidienne des graisses animales. Puisque le fromage est très bien digéré, les nutriments qu’il contient sont entièrement impliqués dans la construction de nouveaux tissus, plutôt que d’être découragés par des kilos supplémentaires. Cependant, en termes de nutrition, le fromage est supérieur au boeuf.

Le fromage est à la fois une délicatesse, une composante nutritive du menu quotidien, et un ingrédient merveilleux dans divers plats chauds et froids, des collations et des salades. La salade de fromage est un plat très simple mais très savoureux, qui est préparé à partir de différents types de fromage avec l’ajout d’autres produits – champignons, viande, épinards, céleri, maïs, raisins, noix et même des fruits tropicaux. Assaisonner la salade de fromage avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Salades au fromage – préparation de produits

L’ingrédient principal de toute la salade de fromage, le fromage, avant d’ajouter au plat, coupé en petits cubes ou en râpé.

Les légumes ou autres composants de la salade sont moulus selon sa recette, généralement aussi coupés en petits cubes.

Très souvent dans les salades de fromage il y a de la viande de poulet. Pour obtenir les meilleures qualités gustatives d’une salade au fromage avec l’ajout de poulet, il est préférable de ne pas faire bouillir la viande, mais de la faire cuire au four. Ensuite, en séparant la viande des os, il faut la couper en petits cubes.

Salades au fromage – les meilleures recettes

Recette 1: Salade au fromage et au jambon

Facile à préparer et pourtant très savoureuse salade. Pour le rendre plus satisfaisant, vous devez y mettre plus de fromage; pour le rendre plus facile et moins calorique, la préférence devrait être donnée aux légumes (concombres et piments bulgares). En tout cas, il se révélera délicieux et beau, surtout si après la cuisson décorez avec des olives et des légumes verts.

Ingrédients

3 concombres;
2 poivrons bulgares;
3 oeufs;
300 g. fromage;
300 g. jambon;
mayonnaise;
un petit tas d’aneth;
Pour goûter le sel et le poivre.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les oeufs, les nettoyer et les couper en petits cubes.

2. Le fromage et le jambon sont également coupés en cubes.

3. Couper les concombres et les poivrons en fines pailles, hacher les légumes verts.

4. Tous les ingrédients sont mis dans un bol, puis, après assaisonnement, poivre et vinaigrette à la mayonnaise, on mélange les décorations.

Recette 2: Salade au poulet et au fromage

Cette salade est intéressante car, en expérimentant avec ses composants, vous pouvez obtenir des plats complètement différents. Si nous ajoutons plus de poulet, un plat très satisfaisant sortira; fromage – plus épicé; oeufs – il s’avérera plus doux. L’oignon mariné y ajoutera la netteté nécessaire, mais il n’est pas nécessaire d’ajouter des légumes verts, car il ne sera pas combiné avec le goût général.

Ingrédients

200 g. fromage à pâte dure;
300 g. viande de poulet bouillie;
2 oeufs;
quart de l’ampoule;
1 article. l. le vinaigre;
goûter le poivre, le sel.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les oeufs durs et nettoyés, les couper avec de très petits cubes ou frotter sur la râpe.

2. La viande coupée en petits morceaux, le fromage frotté sur une grosse râpe ou coupé en petits cubes.

3. Oignons coupés en demi-anneaux, mettre dans un bol et, saupoudrer de sucre, bien mélanger pour laisser le jus, puis verser le vinaigre, mélangé avec 1 cuillère à soupe. l. l’eau pour que l’oignon ne tourne pas trop aigre. Nous marinons les oignons pendant environ une demi-heure.

4. Mélanger la viande avec les oeufs, le fromage et les oignons, saler et assaisonner de mayonnaise.

Recette 3: Salade de tomates et de fromage

La salade au fromage et aux tomates est pleine de fromage et d’œufs, et, en même temps, la présence de tomates lui confère une légèreté et une apparence très appétissante, et la crevette est un piquant certain, à cause d’une combinaison inhabituelle d’ingrédients.

Ingrédients

300 g. crevettes;
2 tomates;
2 oeufs;
70 g. fromage;
goûter au sel.

Pour le ravitaillement:

100 g. mayonnaise;
1 article. l. ketchup;
2 gousses d’ail

Méthode de préparation:

1. Pour faire la sauce, mélanger la mayonnaise avec le ketchup et l’ail écrasé à l’ail.

2. Faites bouillir les crevettes dans de l’eau salée, nettoyez et coupez (ceci s’applique aux grosses crevettes, petit congé, tel quel).

3. Faire bouillir et nettoyer les œufs, les couper en petits cubes.

4. Nous coupons les tomates et le fromage en cubes (si nous avons des tomates cerises, nous les coupons en quatre parties).

5. Mélangez tous les ingrédients de la salade, assaisonnez-les avec la sauce préparée et mélangez bien.

Recette 4: Salade aux champignons et au fromage

La combinaison de fromage et de champignons rend cette salade très intéressante. De plus, nous le sélectionnons avec des épices au jus de citron. De plus, nous ne remplissons pas la salade, la marinade aux champignons remplace complètement la mayonnaise.

Ingrédients

250 g. les champignons;
150 g. fromage;
un quart de citron;
8 oeufs de caille;
1 bouquet de salade;
huile végétale;
goûter au sel.

Méthode de préparation:

1. Les champignons frais soigneusement lavés et hachés, en les divisant en 4 parties.

2. Ne pas chauffer les champignons, mais les cueillir dans du jus de citron, assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter de l’huile végétale. Pour obtenir un goût plus riche, vous pouvez utiliser un mélange de poivrons.

3. On frotte le fromage sur une râpe, on cuit les oeufs de caille bouillis et on les coupe en deux, on coupe la salade avec de la paille.

4. Mélanger tous les composants de la salade, sauf les oeufs, que nous mettons au-dessus de la salade.

Recette 5: Salade à l’ananas et au fromage

La salade à l’ananas et au fromage a un goût très frais, elle séduira certainement les amateurs de plats épicés. Pour cuisiner très rapidement et facilement, même pour ceux qui apprennent seulement les arts culinaires.

Ingrédients

300 g. ananas en conserve;
300 g. fromage à pâte dure;
2 gousses d’ail;
sel, mayonnaise et persil.

Méthode de préparation:

1. Grille de fromage, ananas, laisser égoutter le jus, haché finement, ail écrasé à l’ail.

2. Mélangez le fromage et l’ananas, ajoutez l’ail écrasé et la mayonnaise. Ensuite, après avoir bien mélangé, décorer avec des feuilles de persil frais.

Salades au fromage – conseils utiles de chefs expérimentés

Lorsque vous préparez des salades avec du fromage, faites attention au sel, car le fromage lui-même est généralement très salé.

Si vous voulez une salade de fromage pour devenir plus aérée, alors ne pas le frotter sur une râpe, mais le couper avec un couteau spécial.

Si vous avez acheté du fromage pour une salade à l’avance, alors pour une bonne qualité du plat, il est important d’assurer le bon stockage du fromage, qui a aussi ses propres subtilités. Il est préférable de placer le fromage sur l’étagère du bas du réfrigérateur. La température optimale pour le stockage du fromage est de 5 ° C-8 ° C.

Gardez le fromage enveloppé, de sorte qu’il n’absorbe pas les odeurs étrangères et ne sèche pas dans des conditions de faible humidité dans le réfrigérateur.