Salades au jambon – les meilleures recettes. Comment préparer une salade avec du jambon correctement et savoureux.

Salades au jambon – principes généraux et méthodes de préparation

Jambon – un ingrédient idéal pour la salade, dont l’utilisation rend le plat plus nutritif et nutritif. Ce produit est parfaitement combiné avec du fromage, des champignons, des tomates et du poivron rouge, il n’est pas surprenant que ces ingrédients soient présents dans la plupart des recettes.

Salades préparées avec du jambon très rapidement, car le produit ne nécessite pas de traitement supplémentaire, comme c’est le cas avec le même poulet, bœuf ou poisson. S’il y a des légumes frais parmi les ingrédients de la salade, ils sont simplement coupés en morceaux assez petits.

Pour l’assaisonnement du plat, la mayonnaise est traditionnellement utilisée, parfois l’alternative est le kéfir. Pour les amateurs de salades au beurre, un mélange de moutarde, de poivre noir, de vinaigre, d’huile d’olive et de sel est parfait.

Salades au jambon – préparation des produits

Le processus de préparation d’une salade avec un jambon est incroyablement simple, aucune préparation préalable des produits n’est requise, il suffit que tous les ingrédients soient finement hachés ou râpés (c’est du fromage dur) et empilés dans des récipients spéciaux pour servir sur la table.

Recette 1: Salade au fromage et au jambon

Une salade copieuse et nutritive. La recette a longtemps été adoptée par les ménagères russes, qui ne l’oublient pas la veille de la réunion solennelle des invités.

Ingrédients
– 150 grammes de jambon;
– 2 oeufs;
– 1 poivre bulgare
– 250 grammes de tomates cerises;
– 100 grammes de fromage à pâte dure;
– 150 grammes de salade;
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive;
– 1 cuillère à café de moutarde française;
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
– poivre noir moulu;
– sel.

Méthode de préparation

Jambon coupé en petits cubes ou en pailles, faire de même avec les poivrons et les oeufs durs. Avec le fromage, vous pouvez faire ce que vous voulez, par exemple, couper en tranches ou râper sur une grande râpe. Les tomates cerises sont assez pour diviser en deux.

Commençons la salade, elle ne peut pas être coupée du tout, sinon le goût et l’arôme seront perdus, de belles pièces vertes s’obscurciront. Saladons la salade avec vos mains.

Un vinaigrette pour notre salade au jambon sera une sauce spécialement cuisinée. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse de vinaigre, d’huile d’olive, de moutarde, de poivre noir et de sel.

Tous les ingrédients de la salade au jambon sont mélangés et assaisonnés avec de la sauce.

Recette 2: Salade au jambon et aux champignons

Les champignons complètent merveilleusement le jambon, lui donnant une saveur et un arôme spéciaux.

Ingrédients
– 200 grammes de jambon (vous pouvez prendre balyk, poitrine ou jambon);
– 300 grammes de champignons;
– 3 oeufs;
– 2 oignons;
– 250 grammes de tomates;
– 250 grammes de mayonnaise;
– poivre noir moulu;
– plusieurs cuillères d’huile végétale;
– sel.

Méthode de préparation

Les champignons précuits, coupés en petits morceaux, frire dans de l’huile végétale pendant 10 à 15 minutes.
Oignon haché finement, frire dans de l’huile végétale.

Couper le jambon en cubes ou en pailles.

Râper les oeufs.

Séparément, couper en petits morceaux de tomates, puis égoutter nécessairement le jus (s’il est apparu), sinon la salade ne sera pas très présentable.

Tous les ingrédients pour le mélange de salade, poivre et sel.

La touche finale est d’ajouter de la mayonnaise.

Recette 3: Salade cocktail au jambon

Il semblerait que les produits habituels, mais le goût sucré du fruit ajouté change complètement l’attitude à la salade, le rend incroyablement juteux, vous permettant d’appeler le beau mot “cocktail”.

Ingrédients
– 300 grammes de filet de poulet bouilli (la viande trop sèche ne doit pas être prise, il est préférable de mélanger le jambon et la poitrine);
– 150 grammes de jambon;
– 50 grammes de fromage à pâte dure;
– 3 oeufs;
– 1 concombre frais
– 2 kiwis mûrs
– 50 grammes de maïs en conserve;
– 100 grammes de mayonnaise ou de crème sure;
– les verts (aneth, persil);
– sel.

Méthode de préparation

Jambon et poulet coupé en petites lanières, faire de même avec les œufs durs et le kiwi, râper le fromage sur une grande râpe. Préparer la sauce à partir de la mayonnaise ou de la crème sure, vous pouvez mélanger les ingrédients dans la proportion de 50×50.

Répartir les ingrédients dans les croissants ou les saladiers de manière à ce que les produits créent une harmonie de couleur. La sauce est versée sur les produits.

Pour s’assurer que toutes les couches sont imprégnées, il est nécessaire de mettre un cocktail de salade pendant 1-1,5 heures dans le réfrigérateur.

Recette 4: Salade au jambon et au concombre

Les Slaves mettent souvent des salades de concombres dans une salade, il est à noter que ce produit a l’air très bien avec du jambon.

Ingrédients
– 300 grammes de jambon;
– 150 grammes de fromage à pâte dure;
– 2 concombres marinés de taille moyenne;
– 2 œufs durs
– 100 grammes de mayonnaise;
– l’aneth ou le persil;
– sel.

Méthode de préparation

Jambon coupé en petites bandes, à peu près la même taille devrait être des pailles de concombres. Le fromage n’a pas besoin d’être broyé manuellement, il peut être râpé. Par le même principe qu’avec le fromage, nous travaillons avec des oeufs. Les ingrédients préparés de la salade sont mélangés, salés, habillés avec de la mayonnaise. Après la salade avec du jambon et des concombres est dans un saladier, il devrait être saupoudré de fromage et de légumes verts sur le dessus.

Salades au jambon – conseils utiles de chefs expérimentés

Essayez d’utiliser un jambon sec dans les salades. S’il émet de l’eau (et cela arrive), pressez légèrement le produit avant de le couper.

En règle générale, le jambon est coupé en salade avec de petites pailles, de sorte que son goût se révèle plus raffiné.