Salades diététiques – les meilleures recettes. Comment préparer une salade de régime correctement et savoureux.

Salades diététiques – principes généraux et méthodes de préparation

Qui d’entre nous n’aime pas manger bien et savoureux. La nourriture préférée apaise, donne du plaisir, cache ses ailes des problèmes existants. Mais parfois, un tel amour laisse la plupart d’entre nous sur le côté, et dans le sens littéral du mot – de nombreux goodies ont tendance à attaquer nos côtés et à s’installer sous la forme d’un “sac” doux et désagréable.

Particulièrement aigu est le problème de maintenir les paramètres idéaux avant que les femmes qui veulent toujours regarder magnifique, et souvent, chassant une belle figure, ils jettent tout sur l’autel – à la fois la santé et la beauté. Pendant ce temps, il y a un certain nombre de règles et beaucoup de recettes qui vous permettent de perdre du poids ou de maintenir des lignes de corps sans faille sans nuire à votre santé.

Pour vous aider, comme toujours, toujours, salades diététiques, qui comprennent les légumes frais, les fruits, les fruits de mer, viande bouillie, du poisson, des herbes et d’autres composants contenant dans sa composition toutes les vitamines, minéraux et promouvoir la répartition des graisses, et la restauration de l’échange processus dans le corps. Certains croient à tort que les salades diététiques ne peuvent tout simplement pas être savoureuses. Mais non, toujours comme ils peuvent, et les recettes de notre aujourd’hui le prouvent.

Pour préparer toute salade diététique, vous devez respecter certaines règles qui aideront non seulement à sauver la silhouette, mais aussi à saturer le corps avec les substances nécessaires et, bien sûr, pour satisfaire un goût agréable:

– Légumes et fruits pour les salades, il est souhaitable d’utiliser sous forme brute, sinon un certain nombre d’éléments utiles sont perdus. Comme vous le savez vous-même, c’est complètement inapproprié pour nous.

– La mayonnaise dans une salade diététique n’est pas l’endroit! Il est fortement recommandé de le remplacer par des huiles végétales, par exemple de l’olive, de la crème sure maigre ou du yaourt naturel sans additifs;

– Au lieu de vinaigre dans les salades diététiques, il est conseillé d’utiliser du jus de citron – il supprime l’excès de graisse et le métabolisme corrige;

– Saler de tels plats est nécessaire au minimum. Compenser pour le manque de sel aidera des épices telles que le gingembre, la coriandre, le poivre noir, la cannelle, etc.. Cependant, ils ne devraient pas se laisser emporter, car ils ont la capacité de stimuler l’appétit;

– Les salades diététiques mixtes sont préparées à base de viande, de poisson maigre ou de fruits de mer. En règle générale, ils sont ajoutés à l’eau bouillie ou cuite au four sans graisse;

– Les ingrédients frits ou fumés ou fortement salés ne doivent pas être utilisés.

Salades diététiques – préparation de produits

Ainsi, avec les principes généraux de la cuisson des salades diététiques, nous nous sommes familiarisés, maintenant préparons les produits. Après tout, de la façon dont nous les préparons, et à bien des égards, le résultat final dépendra.

Les légumes et les fruits doivent être lavés et nettoyés des graines (le cas échéant), des légumes à base de plantes – lavés dans 2 eaux et bien séchés. Si la recette utilise de la viande, alors il faut la faire bouillir en gros morceaux et seulement après.. Les fruits de mer sont bouillis, mais pas pour longtemps, de sorte qu’ils ne se transforment pas en chewing-gum. Tous les composants pour les salades sont coupés en morceaux à peu près égaux, parce que ce plat devient plus coloré et beaucoup plus appétissant.

Salades diététiques – les meilleures recettes

Recette 1: Salade diététique aux fruits de mer

Il n’est pas surprenant, pourquoi les fruits de mer deviennent des éléments fréquents dans la nutrition diététique. Après tout, ils sont un véritable trésor qui a absorbé tout le pouvoir de guérison des mers.. Les fruits de mer sont une source de protéines facilement digestibles. En outre, ils contiennent dans leur composition (en particulier le chou marin) une substance qui améliore la digestion et favorise la combustion des graisses.

Le contenu calorique de cette salade est seulement de 75 kcal pour 100 grammes, et le bénéfice qu’elle apporte au corps est tout simplement inestimable.

Ingrédients

– Cocktail de mer (moules, calamars, crevettes, poulpe) 800 gr.
– Poivre bulgare 2 pcs.
– deux pommes vertes
– deux oeufs de poule
– un peu de sel

Méthode de préparation:

Dégivrer les fruits de mer et faire bouillir pendant cinq à sept minutes. à partir du moment de l’ébullition, après quoi nous les étalons sur une assiette et laisser refroidir. Poivre, pelé à partir de graines, coupé en lanières. Les pommes sont lavées, pelées et évidées, coupées de la même manière. Les oeufs durs sont coupés en dés. Nous mélangeons les constituants. La salade n’a pas besoin d’être rechargée. Il devient déjà riche et juteux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée d’huile d’olive et saupoudrer avec des herbes.

Recette 2: Salade diététique au poulet et aux champignons

Il existe de nombreuses variantes dans la préparation de salades diététiques au poulet. Notre recette est très simple, mais elle a un goût piquant agréable. Un bon repas pour ceux qui gardent leur silhouette et mènent une vie active et saine.

Ingrédients

– une poitrine de poulet
– épices (curcuma, curry, paprika, poivre, laurushka)
– une boîte de champignons en conserve
– 2 concombres frais
– 2 tables. mentir. crème sure faible en gras
– deux heures. mentir. moutarde
– une paire de gousses d’ail
– une feuille de salade (une) pour la décoration

Méthode de préparation:

Faire bouillir le poulet avec l’ajout d’épices jusqu’à ce qu’il soit prêt. Puis refroidir et couper en fines tranches. Concombre coupé avec des bandes. Mélanger le concombre et le poulet avec les champignons hachés. Nous complétons la salade avec de la crème sure, de la moutarde et de l’ail haché. Nous mélangeons tout et savourons un plat savoureux et sain.

Recette 3: Salade diététique avec des fruits et du filet de poulet

Pour cette recette, prenez respectivement la partie maigre du poulet. En tant que vinaigrette, nous utilisons du yogourt naturel additionné de légumes hachés finement ou de toute huile végétale.. La teneur en calories de la lumière, la salade de fruits est d’environ 100-120 kcal.

Ingrédients

– 200 g. poulet bouilli
– 150 g. raisins
– 200 g. oranges
– 150 g. pommes vertes
– un œuf
– Jus de citron 10 ml
– un peu de sel et de poivre
– yaourt mélangé avec des légumes verts

Méthode de préparation:

Oeuf cuit coupé en cubes, la viande de poulet faible en gras broient de fines tranches. Chaque baie de raisin est coupée en deux. Nettoyer l’orange, enlever le plus possible de film blanc et couper chaque tranche en deux. Pommes pelées et épluchées, coupées en cubes. Saupoudrer la salade de jus de citron, assaisonner de yogourt, ajouter un peu de poivre et du sel. Tous les composants sont soigneusement mélangés et servent le plat sur la table.

Recette 4: salade diététique aux crevettes et légumes

Les crevettes sont un aliment universel, cependant, comme les légumes. Ayant rencontré dans le même plat, ils créent une composition étonnante. Des crevettes particulièrement bonnes sont combinées avec des concombres, des légumes verts et des carottes. Juste ces légumes que nous utiliserons pour la préparation de notre salade.

Ingrédients

– crevettes décortiquées (congelées) 300 gr.
– deux concombres frais
– 50 g. laitue
– une carotte moyenne
– jus de pomme (naturel) 3 table. l.
– du jus de citron 1 cuillère à soupe. mensonges
– sauce soja 1 cuillère à soupe. mensonges
gingembre râpé.
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. mensonges
– noix broyées (noix de cajou ou autres) 100 gr.

Méthode de préparation:

Faire bouillir les crevettes pendant cinq minutes. Ensuite, mettez-les dans une assiette et laissez-les refroidir. Pendant qu’ils refroidissent, les concombres coupent en lanières, les carottes sont écrasées de la même manière. Feuilles de laitue sont coupées et jointes avec des concombres, des carottes et des crevettes. Mélanger l’huile d’olive avec la pomme et le jus de citron, la sauce soja, le gingembre. Vinaigrette parfumée remplir la salade, remuer et l’enlever au réfrigérateur pendant environ quarante minutes. Saupoudrer la salade de noix avant de servir.

Recette 5: régime salade avec chou marin et poisson bouilli

Sur les propriétés bénéfiques du chou marin, nous avons déjà mentionné ci-dessus. Heureusement, ce produit peut être acheté dans presque n’importe quelle épicerie. Le chou frisé est un réservoir de vitamines et d’oligo-éléments, y compris l’iode. Et surtout, il convient parfaitement à tous les ingrédients. Dans notre cas, nous utiliserons du poisson (morue, merlu, etc.) et des œufs de poule.

Ingrédients

– 300 g. poisson bouilli (filet)
– une boîte de chou marin
– deux œufs durs
– une tête d’oignon
– 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

Faire bouillir le poisson, couper les filets en petites tranches. L’oeuf est finement haché. Chou de mer, nous jetons dans une passoire et laisser l’excès de saumure drainer. Incorporer les oeufs, les morceaux de poisson et le chou dans un saladier et ajouter le plat avec l’huile d’olive. Saler la salade n’est pas nécessaire. Avant de servir, décorer avec des feuilles de persil et profiter des fruits de mer. Bon appétit!

Tout le monde (en passant, pas seulement les femmes) rêvent d’une silhouette serrée et belle. Pour y parvenir, il n’est pas nécessaire de vous exposer à une «torture» alimentaire cruelle. Il suffit de manger correctement, rationnellement et, surtout, divers. Espérons que nos recommandations et nos recettes non seulement diversifieront votre régime alimentaire habituel, mais aussi aideront à comprendre les moments les plus importants de la préparation de plats sains!