Salades pour tous les jours – recettes éprouvées. Comment préparer des salades pour chaque jour.

Salades pour tous les jours – principes généraux de la cuisine

Lorsque vous êtes fatigué de cuisiner les mêmes plats et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez organiser une semaine d’expériences culinaires. Le plus optimal pour cette option – une variété de salades: viande, légumes et poisson. En élaborant avec compétence un menu de salades pour tous les jours, vous pouvez non seulement faire plaisir à la famille avec des plats délicieux, mais aussi pour renforcer la santé. Après tout, toutes les recettes ne contiennent que les produits les plus utiles. La plupart des salades pour tous les jours sont classés comme plats à faible teneur en calories, ce qui signifie que vous pouvez vous séparer d’eux et quelques kilos en trop. La viande de poulet faible en gras est une source de protéines, si nécessaire pour le corps humain, les légumes contiennent une grande quantité de fibres, qui aide à purifier et éliminer les toxines et les toxines, et les fruits de mer satureront le corps en oligo-éléments.

Lorsque vous faites une liste de salades pour chaque jour, il est important d’essayer de diversifier les produits utilisés. Il est également conseillé d’inclure toutes sortes de salades: viande, végétarien et fruits de mer. En utilisant les légumes, le poulet, les œufs, les légumes verts, les légumes-racines et les fruits de mer les plus courants, vous plairez à vos proches avec des salades savoureuses, saines et nutritives sept jours par semaine.

Salades pour tous les jours – préparer la nourriture et la vaisselle

Puisque toutes les salades sont absolument différentes pour chaque jour, et qu’il n’y a pas de principe unique pour leur préparation, vous aurez besoin d’un arsenal complet d’ustensiles de cuisine: casseroles, poêles, saladiers ou saladiers, large plat, passoire, planche à découper, râpe et bien sûr couteaux. Des coupe-légumes spéciaux et des nettoyants pour légumes faciliteront et accéléreront grandement le processus de cuisson.

Les légumes crus sont soigneusement lavés et coupés selon la recette. Si certains légumes nécessitent un traitement thermique, ils sont bouillis, cuits ou cuits. La viande et les fruits de mer sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient prêts, refroidis et coupés. En général, le processus de préparation des produits à cette fin.

Recettes pour les salades pour tous les jours:

Recette 1: Salade pour tous les jours – pour lundi

Le lundi est un jour lourd, il est donc nécessaire de commencer une semaine de travail avec un plat copieux, nutritif et sain. Salade de filet de poulet avec pomme et céleri ajouté est ce dont vous avez besoin. Le plat est assez faible en calories, mais en même temps, il est très copieux et savoureux.

Ingrédients requis:

  • Viande de poulet blanche – 300 g;
  • 2 pommes vertes fraîches;
  • Tiges de céleri – 3 pièces;
  • 1 tête d’oignon (ou laitue violette);
  • Mayonnaise légère – 2 cuillères à soupe. l.
  • Sel et poivre – au goût.

Méthode de préparation:

Filet de poulet lavé à l’eau froide et mis à cuire dans un peu d’eau salée. Le poulet est cuit assez rapidement, donc une demi-heure plus tard, la viande sera prête. Poulet frais et démonter les mains sur les fibres. Pliez la viande dans un saladier. L’oignon est nettoyé et coupé en demi-cercles minces. S’il y a du temps et du désir – vous pouvez faire mariner des oignons dans du vinaigre ou du jus de citron pendant 10 minutes. Tiges de céleri, nous nettoyons les parties rugueuses et les fibres, nous coupons chaque tige en 2-3 morceaux, dont chacun doit être coupé en petits morceaux. Les pommes lavées sont nettoyées, enlever le noyau avec des graines et râper sur une râpe pour les carottes coréennes. Répartir les pommes, le céleri et les oignons dans le poulet. Remplir tous les ingrédients avec de la mayonnaise et bien mélanger, saler et poivrer. La salade pour tous les jours “pour lundi” est prête!

Recette 2: Salade pour tous les jours – pour mardi

A venir encore pratiquement toute la semaine de travail, donc des forces et une source d’énergie supplémentaire. L’option idéale pour le mardi sera une salade de poulet et de carottes en coréen. Ne soyez pas gêné par le filet de poulet inclus dans la nourriture, dans les premiers jours de la semaine, les plats devraient être aussi nutritifs et nutritifs que possible. Vous pouvez préparer le poulet à l’avance pendant 2 jours – lundi et mardi. Et une autre salade peut être embauchée et savoureuse pour dîner à l’extérieur de la maison.

Ingrédients requis:

  • Poitrine de poulet – 200 g;
  • Oeufs de poulet – 3 pcs.
  • 1 concombre frais;
  • Carotte en coréen – 180-200 g;
  • Haricots rouges en conserve – 100 g;
  • Mayonnaise – au goût.

Méthode de préparation:

La poitrine de poulet cuit jusqu’à ce qu’elle soit prête dans de l’eau salée, après que la viande ait refroidi – coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans un bol profond ou un saladier. Concombre et couper avec de fines pailles (si la peau est fine, elle ne peut pas être nettoyée). Yayva cuire dur-bouilli, frais et coupé en petits cubes. Ajouter le concombre, les œufs et les carottes coréennes au poulet. Avec les haricots, décanter le liquide et disposer le reste des produits. Nous habillons la salade pour chaque jour avec de la mayonnaise et mélangeons les produits soigneusement.

Recette 3: Salade pour tous les jours – pour l’environnement

Parfois, il est utile de décharger dans la semaine, le jour le plus approprié pour cela est mercredi. La salade pour chaque jour “pour l’environnement” devrait être aussi légère, utile et vitaminée. La recette pour une salade de concombres et épinards est adaptée pour une petite décharge du corps.

Ingrédients requis:

  • Concombres frais – 200 g;
  • Épinards – 300 g;
  • Plusieurs plumes d’oignons verts;
  • Persil;
  • Prostokvasha – 100 g (ou mayonnaise hypocalorique);
  • Sel – au goût.

Méthode de préparation:

Les oignons, le persil, les concombres et les épinards sont soigneusement lavés à l’eau courante. Épinards finement hachés, concombre coupé en petits cubes, oignons – petits anneaux. Persil haché. Répartir dans un plat d’épinards, de concombres et d’oignons, assaisonner de mayonnaise ou de yogourt fouetté. Solim pour goûter et bien mélanger. Plat fini saupoudré de persil haché.

Recette 4: Salade pour tous les jours – pour jeudi

Avant le week-end, il y en a très peu, mais vous pouvez dorloter vous-même et vos proches en ce moment. Préparer une salade incroyablement savoureuse et saine avec des crevettes et des légumes. Le plat peut être servi pour le dîner, t. à. la salade est légère et faible en calories, vous pouvez le manger pour le dîner.

Ingrédients requis:

  • Petites crevettes décortiquées – 140 g;
  • Chou-fleur – 280-300 g;
  • 1 concombre frais;
  • 2-3 tomates;
  • Un demi-verre de petits pois verts en conserve;
  • Mayonnaise – 125 g

Méthode de préparation:

Le chou-fleur est démonté en petites inflorescences, car il doit être lavé à l’eau et immergé dans de l’eau bouillante salée. Cuire le chou jusqu’à ce qu’il soit prêt (il devrait être modérément mou), mais ne pas digérer. Chou prêt, nous jetons dans une passoire et le refroidir. Les crevettes sont bouillies dans de l’eau bouillante pendant deux minutes et rejetées dans la passoire. Tomates et concombre laver et essuyer, couper des tranches de tomates minces. Concombre coupé en demi-cercles minces. Avec des pois, de l’eau décantée. Nous mettons dans le saladier des crevettes, du chou, du concombre, des tomates et des pois. Remplir toute la mayonnaise et bien mélanger. À volonté – un plat peut être légèrement salé.

Recette 5: Salade pour tous les jours – pour le vendredi

Enfin est venu le vendredi tant attendu! Cet événement joyeux peut être noté en préparant un dîner délicieux et léger. La salade de saumon et d’avocat conviendra parfaitement au programme du soir du vendredi soir, surtout si vous ajoutez un verre de bon vin blanc.

Ingrédients requis:

  • Saumon légèrement salé (filet) – 120 g;
  • 1 avocat;
  • Feuilles de salade verte – moitié de la poutre;
  • Quelques brins d’aneth;
  • 9-10 tomates cerises;
  • Huile d’olive – 30 ml;
  • Jus de citron – 20 ml;
  • Grain de moutarde – 1 h. l.

Méthode de préparation:

Tomates, avocat, laitue et aneth soigneusement lavés à l’eau. Éplucher la pelure de l’avocat, retirer la pierre, couper la chair en petits cubes. Saupoudrer l’avocat de jus de citron. Tomates cerises coupées en deux. Aneth haché finement avec un couteau. Filet de surlonge coupé en petits morceaux. Feuilles de laitue étalées sur le plat. Mettez le saumon sur les feuilles de laitue, l’avocat et les tomates. Nous préparons la vinaigrette: mélangez l’huile d’olive, la moutarde de grain, l’aneth et le jus de citron. Nous arrosons la salade “Vendredi” pour chaque jour avec un pansement et servons-la à la table. Nous décorons le plat avec de minces cercles de citron.

Recette 6: Salade pour tous les jours – pour le samedi

Le samedi, vous pouvez à nouveau décharger et préparer une salade de légumes légers de concombres, de tomates et de carottes. Distingue ce plat d’une salade banale de tomates et de concombres juteux vinaigrette épicée. Une telle salade peut devenir un merveilleux plat d’accompagnement pour la viande ou le poisson, une bonne collation et un plat indépendant.

Ingrédients requis:

  • Concombres – 4 pièces;
  • Tomates – 4 pcs.
  • 1 oignon (rouge);
  • Salade verte – 50 g;
  • Carottes – 2-3 pièces.
  • Ail – 4 gousses;
  • Poivre moulu – rouge et noir;
  • Sel – au goût
  • 100 g de vinaigre et d’huile végétale;
  • Вода – 80 г.

Méthode de préparation:

Tomates, légumes verts, carottes et concombres à laver. Carotte propre et coupée en fines lanières. Concombres coupés en lanières, tomates – petits cubes. Oignon hacher finement, coupé en une fine salade. Pliez les légumes et les légumes verts dans un saladier. Dans un autre bol, préparer un pansement chaud: mélanger l’huile végétale avec le vinaigre, l’eau, ajouter l’ail finement haché, le sel, le poivre rouge et noir. Tous complètement battu et verser sur la salade de vinaigrette.

Recette 7: Salade pour tous les jours – pour le dimanche

Le dimanche est l’occasion parfaite pour toute la famille de se réunir pour une table à manger savoureuse. Une salade copieuse et appétissante est un attribut indispensable de toute fête. Une salade de calamars et de pommes plaira à tous les membres de la famille sans exception, un plat que vous pourrez manger et des enfants.

Ingrédients requis:

  • Calamars – 2 carcasses;
  • 3 oeufs;
  • 2 têtes d’un petit oignon;
  • 1 pomme verte;
  • Persil;
  • Sel – au goût
  • Mayonnaise aux olives

Méthode de préparation:

Calmars de carcasse lavés, retirer le film et faire bouillir dans de l’eau bouillante pendant trois minutes. Calamars frais coupés en petits cubes. Apple laver, peler et couper en lanières. Donc, il ne sombre pas – saupoudrer de jus de citron. Les œufs bouillir, refroidir et hacher avec un couteau n’est pas trop petit. Les oignons hacher finement et verser de l’eau bouillante. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter le sel et l’assaisonner de mayonnaise aux olives. Décorez le plat avec des brins de persil. La salade “Dimanche” est prête pour tous les jours!

Salades pour tous les jours – Secrets et conseils utiles des meilleurs spécialistes culinaires

Toutes ces recettes sont assez simples à préparer et ne nécessitent pas de produits complexes ou difficiles d’accès. Soyez créatif et créez votre propre menu de salades unique pour chaque jour! La chose principale – alterner chaque jour un type différent de plats et, si possible, utiliser une variété d’ingrédients. Les salades de viande ou de poisson peuvent être servies comme plat indépendant et l’offre de légumes comme garniture.