Soupe aux boulettes de viande de porc farcie: recette photo! Soupe légère et consistante pour toute la famille en 45 minutes

Quand il est temps de dîner, je voudrais faire plaisir aux êtres chers avec quelque chose de délicieux, léger et copieux. Dans notre famille ressemble beaucoup à toutes sortes de soupes, mais un tremblement spécial est une soupe transparente avec des boulettes de viande, que nous allons cuisiner aujourd’hui.

Les ingrédients

Farce de porc – 300 grammes;

Pommes de terre – 4-5 tubercules moyens;

Carottes – 1 pièce;

Oignon – 1 pièce;

Huile végétale – pour la friture;

Sel, poivre, épices au goût;

Eau – 2 litres

Pour préparer une soupe de légumes légère, nous nettoierons et laverons les légumes. Les oignons doivent être coupés en petits cubes et les carottes doivent être râpées sur une grande râpe ou coupées en fines lanières.

Nous remettrons les légumes hachés pendant un moment.

Nous éplucherons les pommes de terre et les couperons en petits cubes.

De la farce de porc, nous allons former des boulettes de viande. Rouler les balles, farcir avec une cuillère à café et tremper les mains dans l’eau froide. Les boulettes de viande pour les boulettes de viande doivent être denses, non liquides. Il est préférable de ne pas acheter de viande hachée dans le magasin, mais de choisir un morceau de viande et de le moudre vous-même.. Ainsi, vous serez assuré de la qualité de la farce.

Faisons la soupe. Sur la poêle chauffée, verser une petite quantité d’huile végétale – maïs ou tournesol – et passer légèrement les oignons et les carottes. Cela aidera à donner aux légumes plus de leur saveur et la soupe sera plus fermentée.

Une casserole d’eau est portée à ébullition, y verse et y cuit des boulettes de viande, en enlevant la mousse qui en résulte. Quand ils viennent, nous attrapons les boulettes de viande prêtes à l’emploi avec un bruit. Le bouillon peut être filtré.

Dans le bouillon, nous cuisinons des pommes de terre.

Quand les pommes de terre sont tendres, on ajoute à la soupe les légumes assaisonnés et on les laisse bouillir quelques minutes.

Dans une casserole avec une soupe de légumes riche et bouillante, nous mettons des boulettes de viande prêtes à l’emploi.

La touche finale – jeter dans le poivre de la soupe, les herbes parfumées, les feuilles de laurier, cuire une minute et éteindre; Ne pas oublier d’ajouter les légumes hachés et couvrir avec un couvercle, de sorte que les parfums ne vont nulle part. Nous versons de la soupe sur des assiettes et servons pour le déjeuner.

Soupe délicate et parfumée avec des boulettes de viande de porc farcie est prêt. Bon appétit!

Temps de cuisson – 45 minutes

Portions – 4

A 100 g:

boue 38.15

Protéines 1.97

Graisses 3.08

Glucides 0.48