Soupe de poulet – recette avec photo et description étape par étape

Une soupe de poulet légère devrait être utile dans l’une des chaudes journées d’été. La viande de poulet est le leader dans la teneur en protéines facilement digestibles, elle est également utile pour les adultes et les enfants. Particulièrement bon à partir de ce bouillon – transparent, riche et étonnamment appétissant. Le bouillon de poulet est considéré comme l’un des produits les plus nutritifs et, en même temps, l’un des plus diététiques. De plus, il est utile pour la santé et l’estomac, ce n’est pas en vain un bouillon de poulet prescrit par le médecin pour maintenir la santé générale et normaliser la digestion.

Les recettes pour la cuisson des soupes au poulet sont très variées et chacune d’entre elles peut se vanter de sa propre saveur et arôme. L’un des plus communs est la recette pour la soupe au poulet avec des vermicelles ou des nouilles. Beaucoup de femmes au foyer préfèrent préparer des nouilles faites maison et l’utiliser avec succès pour faire cuire la soupe au poulet, mais ne vous inquiétez pas, et achetez simplement des nouilles ou des vermicelles.

Pour la préparation de la soupe, absolument n’importe quelle partie du poulet, que ce soit cuisse, jambe ou plus diététique – les costumes de poitrine, cela aura peu d’effet sur la soupe. La principale chose dans la soupe est le bon bouillon, qui, si vous suivez un certain nombre de règles, devrait être transparent, riche et extrêmement parfumé. Le gage d’un bouillon clair et transparent est une prise de vue au cours de la mousse. Dès qu’il est formé, il est nécessaire de réduire immédiatement la chaleur sur le poêle, et avec l’aide d’une cuillère enlève continuellement la mousse, jusqu’à ce que son nouvel aspect cesse. Seulement après cela, vous pouvez augmenter légèrement le feu et commencer à marquer des produits. En outre, une ampoule nettoyée, ajoutée au début du bouillon de cuisson, est un bon remède, après avoir fait bouillir le liquide, il peut être retiré et jeté.

Voici une recette pour cuisiner une soupe au poulet classique avec des pommes de terre et des nouilles, accompagnée de photos détaillées étape par étape.

Sur la photo: Ingrédients pour la cuisson de la soupe au poulet:

  • Poitrine de poulet – 1 pc.
  • Pommes de terre – 3 pièces
  • Spaghetti ou vermicelles – au goût
  • Oignons – 1 pc.
  • Carottes – 1 pc.
  • Sel, poivre – au goût

Recette pour la cuisson de la soupe au poulet (avec photo):

Viande de poulet lavée à l’eau courante, retirer le film, couper en petits cubes. Répartir sur le fond de la casserole, verser de l’eau froide et mettre sur un petit feu, jusqu’à ébullition. Comme le bouillon bout nécessairement, il est nécessaire d’enlever la mousse formée, sinon le bouillon deviendra trouble.

Pendant que la viande est bouillie, couper les pommes de terre en petites tranches. Ajouter à la poêle immédiatement après la cuisson du bouillon. Cuire pendant environ 20 minutes.

Ensuite, nous ajoutons des vermicelles ou des spaghettis, préalablement cassés en plusieurs parties. Remuez bien, faites bouillir pendant encore 10-15 minutes.

Préparer une soupe aromatique pour la soupe. Pour ce faire, hachez l’oignon et trois carottes sur une râpe moyenne, faites frire sur une petite quantité d’huile végétale, de sorte que la soupe ne soit pas trop grosse.

Bouillon le sel au goût et lui envoyer un rôti prêt, mélanger. Nous réduisons la chaleur et languissons la soupe au poulet pendant environ 5 minutes.

La soupe prête peut être servie avec un oeuf haché, à partir de là, son goût ne fera que gagner. Bon appétit!