Tarte aux prunes – une sera petite! Sélection de différentes tartes aux prunes de levure, de sable, de pâte feuilletée et de pâte

Quelles tartes ne se produisent pas!

La cuisson est populaire et délicieuse.

Surtout en été, quand le jardin est une abondance de fruits et de baies différents.

Particulièrement parfumé et intéressant sont les tartes aux prunes.

Prépare-le?

Gâteau aux prunes – principes généraux de la cuisine

Les gâteaux aux prunes sont lavés, les os sont enlevés. Les fruits peuvent être utilisés entiers, mais plus souvent ils sont divisés en moitiés ou écrasés en plus petites parties. Les prunes peuvent être versées dans une tarte sous forme brute ou soumises à un traitement thermique. De nombreuses recettes tolèrent le remplacement des fruits frais par de la confiture, de la confiture ou de la confiture de prunes.

Quoi d’autre est mis dans le remplissage:

• sucre;

• la cannelle, la vanille;

• l’amidon;

• autres fruits, baies;

• fromage cottage.

En ce qui concerne le test pour le gâteau aux prunes, il peut être tout. Le remplissage de fruits s’intègre harmonieusement dans la levure, le sable, la pâte feuilletée.

Tarte avec une pâte feuilletée aux prunes

La version la plus simple d’une tarte aux prunes, pour laquelle vous aurez besoin de pâte feuilletée ordinaire. Il est vendu dans n’importe quel magasin et généralement sous une forme congelée. Les prunes sont utilisées frais, mais pas moins délicieux est une tarte avec de la confiture de prune ou de la confiture maison.

Les ingrédients

• tester 1 emballage jusqu’à 0,5 kg;

• 3 cuillères à soupe d’amidon;

• 0,4 kg de drains;

• sucre 0,5 tasse;

• Un œuf ou un jaune cru.

Préparation

1. Dégonflez un paquet de pâte et disposez sur la table. Nous déployons une couche rectangulaire, mais pas mince.

2. Couper sur les côtés de petits rubans jusqu’à deux centimètres de large. Nous avons besoin de huit pièces. En même temps, nous donnons au futur gâteau une forme rectangulaire ou carrée.

3. Nous décalons la couche sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four.

4. Les prunes sont libérées des os et coupées en petits morceaux.

5. Incorporer le fruit avec de l’amidon. Vous pouvez utiliser non seulement l’amidon de pomme de terre, mais aussi du maïs.

6. Nous transférons les prunes à la couche de pâte avec une couche uniforme. Si vous utilisez de la confiture, il suffit de la barbouiller. Vous ne pouvez pas mettre de l’amidon dans une confiture, car il est généralement dense en lui-même.

7. Saupoudrer le remplissage de sucre.

8. Prenez les rubans et mettez le filet à tarte. Astuce les conseils avec un oeuf et le déchirer à la base. Vous pouvez le cacher.

9. Lubrifier tous les rubans des restes de l’oeuf. Si les bords de la couche inférieure peep out, ils peuvent également être lubrifiés.

10. Tarte aux prunes aux pêches environ 25 minutes. Nous mettons 200 degrés.

Tarte fermée aux prunes de pâte à levure

Variante d’une tarte magnifique et aérienne avec des prunes. Pour le test, vous avez besoin de levure sèche et de lait. Mais vous pouvez le mélanger avec de l’eau ordinaire, du lactosérum ou un mélange de crème sure avec n’importe quel liquide.

Les ingrédients

• 0,3 litre de lait;

• 1 cuillère sans coulisse de levure;

• 30 ml d’huile quelconque;

• 1 oeuf;

• 50 grammes de sucre;

• 1. l. des sels;

• farine.

Pour le remplissage d’une livre de prune et de sucre si nécessaire.

Préparation

1. Dans du lait réchauffé ou dans un autre liquide, nous diluons le sucre et dissolvons la levure.

2. Jetez une petite cuillère à café incomplète de sel, versez dans l’huile, vous pouvez prendre de la margarine, mais il doit être fondu.

3. Il reste à verser les ingrédients dans la farine, pétrir la pâte raide, mais molle. Couvrir et garder au chaud pendant environ deux heures.

4. Les prunes peuvent être démontées en moitiés. Vous pouvez couper. Mais si le fruit est mou, il est conseillé de ne pas le toucher une fois de plus.

5. Nous divisons la pâte qui est apparue en deux couches, étalez des gâteaux plats. La partie inférieure peut être faite un quart de plus pour former les côtés.

6. Nous étalons les moitiés des lavabos, les saupoudrons de sucre. Si le fruit est juteux, vous pouvez saupoudrer légèrement les morceaux avec de l’amidon.

7. Couvrir le gâteau supérieur, faire des trous, recueillir les bords des grappes. Vous pouvez faire des décorations.

8. Il reste à lubrifier le gâteau avec un œuf et cuire à 190 degrés jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Gâteau de sable aux prunes

Une caractéristique d’une telle tarte aux prunes est une pâte courte, qui est toujours obtenue. Sur la recette pour cela, vous avez besoin de beurre. Mais ceci est une règle optionnelle. Avec succès, vous pouvez également jeter de la margarine ou de la graisse.

Les ingrédients

• Farine de 1,5 tasse;

• 150 grammes de beurre (gras);

• oeufs 2 pièces;

• un tiers d’un verre de sucre pour pétrir la pâte;

• 0,5 kg de drains;

• un demi-verre de sucre pour le remplissage;

• Une pincée de cannelle, mais vous pouvez en faire plus;

• Vanille comme désiré.

Préparation

1. Huile (graisse) broyer avec de la farine jusqu’à miettes. Si la graisse est gelée, alors vous pouvez prendre un couteau et couper tout ensemble.

2. Ajouter le sucre cristallisé, remuer, verser une pincée de vanille et casser un oeuf. Faire la pâte. Si soudainement il ne va pas s’effriter, vous pouvez verser un peu d’huile végétale ou une cuillerée d’eau. Nous en cueillons un troisième et roulons deux koloboks de tailles différentes, nous les mettons au réfrigérateur pendant le remplissage.

3. Nous lavons les prunes, en retirons les os, les coupons en quartiers. Ajouter la cannelle, le sucre et remuer.

4. Nous prenons un gros morceau de pâte et roulons la couche inférieure ronde ou carrée, selon la forme. Shift, n’oublie pas le petit côté.

5. Maintenant, tournez la prune, étalez une couche uniforme.

6. Étaler la pâte restante du réfrigérateur en forme d’un ovale ou d’un ruban oblong, couper en lanières, tisser une grille sur le gâteau.

7. Lubrifier l’œuf, faire cuire le gâteau pendant 25 minutes à 200 degrés.

Tarte rapide aux prunes

Variante d’une tarte rapide aux prunes, pour laquelle une pâte est préparée sur kéfir. Faire un tel miracle dans une forme de silicone figuré, il se révèle très bien.

Les ingrédients

• un verre de sucre;

• l’œuf;

• 0,2 kg de drains;

• un verre de kéfir;

• deux verres de farine;

• une heure. l. poudre à pâte;

• 120 ml d’huile;

• poudre pour la décoration.

Préparation

1. Battre l’œuf avec du yogourt. De même, vous pouvez prendre du yogourt ou ryazhenka dans le même montant.

2. Ajouter du sucre. Si le bicarbonate de soude est utilisé à la place de la poudre à pâte, alors nous jetons maintenant dans le kéfir.

3. Ensuite, versez l’huile, ajoutez la farine et le seigle ici, si ce n’est pas déjà fait.. Pour la saveur, vous pouvez verser un peu de vanille ou de cannelle. La pâte est prête.

4. Les prunes sont simplement exemptes d’os, vous ne pouvez pas les couper.

5. Nous versons une grande partie de la masse dans le moule, étalons les moitiés des puits et versons la masse restante.

6. Cuire pendant environ 40 minutes à 190 degrés.

Gâteau de sable aux prunes et aux miettes

Recette de tarte aux prunes de pâte friable avec des miettes sucrées. Mais la particularité de la recette est encore un fudge protéiné, ce qui rend la tarte inhabituelle.

Les ingrédients

• trois verres de farine;

• deux protéines;

• 0,5 lbs. l. de la soude;

• une prune à moitié coulée;

• 0,2 kg de margarine;

• un verre de sucre.

Préparation

1. Versez 2,5 tasses de farine dans un bol. Prenez la râpe et frottez la margarine directement dans la farine. Un petit morceau peut être laissé pour lubrifier le moule.

2. Ajouter le soda et un peu de sel, mélanger. Mettez 2 cuillères à soupe de sucre.

3. Nous couvrons la forme avec du parchemin, nous graissons avec un morceau de margarine.

4. Verser 3 morceaux de miettes dans le moule. Comparable.

5. Nous étendons les moitiés des drains, libérés des fosses.

6. Ajouter une cuillerée de sucre supplémentaire à la miette gauche.

7. Crémé fouetté fouetté avec les restes de sable et couvrir la moitié de l’évier. La mousse doit être épaisse et solide, garder à la surface.

8. Saupoudrer les écureuils avec la mie, qui reste, et nous envoyons le gâteau à la cuisson.

9. Il est préparé au four à 200 environ 35 minutes.

Tarte aux prunes et fromage cottage “Lakomy”

Variante d’une tarte étonnante avec garniture au prune-fromage cottage. En même temps, c’est très simple et facile à préparer.

Les ingrédients

• 1 verre de sucre;

• 1. l. ripper;

• 0,1 kg d’huile;

• 2 oeufs;

• 0,25 kg de fromage cottage;

• 0,2 kg de drains;

• 1,5 tasse de farine.

Préparation

1. Préchauffez l’huile à l’avance. Ajoutez-y la moitié du sucre et fouettez ensemble quelques minutes. Ajouter la farine avec la poudre à pâte et la pâte est prête. Ce sera sous la forme d’une miette.

2. Nous battons le fromage cottage avec le reste du sucre, ajouter des oeufs. Si désiré, parfumer la vanille.

3. Versez la moitié de la pâte, c’est-à-dire des miettes dans le moule.

4. Nous réparons le remplissage de caillé.

5. Au fromage cottage nous mettons des moitiés de prunes, en appuyant légèrement dans la masse.

6. Verser les miettes restantes et mettre le gâteau au four pendant 25 minutes. Nous exposons environ 180 degrés. Cuire au four à la couleur des ruminants.

Tarte aux prunes et pommes de la pâte feuilletée

Une autre version de la tarte aux prunes faite de pâte feuilletée, mais elle diffère dans son remplissage spécial. La farce aux fruits nécessite un traitement thermique. Mais ça vaut le coup.

Les ingrédients

• 0,5 kg de pâte;

• 30 grammes d’huile;

• 0,3 kg de pommes;

• 0,3 kg de drains;

• 1. l. la cannelle;

• 0,2 kg de sucre;

• 1 cuillère à soupe d’amidon;

• 2 cuillères de cognac;

• un œuf ou juste un jaune.

Préparation

1. Nous coupons les pommes en tranches, la peau peut être laissée ou enlevée. Nous le faisons à notre discrétion.

2. Nous libérons les prunes des os.

3. Dans une grande poêle, faire fondre un morceau de beurre et jeter les pommes. Le feu est le maximum.

4. Une minute plus tard nous jetons aux pommes d’une prune. Nous évaporons le jus à la chaleur maximale.

5. Après quelques minutes, nous mettons du sucre dans la garniture, puis de la cannelle et du cognac. Cuire tous ensemble pendant environ cinq minutes et laisser refroidir. Si le fruit est très juteux, cela peut prendre un peu plus de temps.

6. Dans la farce refroidie, ajouter une cuillerée d’amidon et remuer.

7. Étalez la pâte et divisez-la en deux. La couche supérieure de la tarte peut être rendue un peu plus petite.

8. Nous formons un gâteau fermé avec un remplissage au milieu, déchirer étroitement les bords.

9. Nous faisons de petites coupures sur les sommets ou nous coupons des trous ronds.

10. Lubrifier la tarte avec un jaune ou juste un oeuf battu, nous l’envoyons à une couleur rouge.

Tarte aux prunes sur la crème sure

Une autre version de la tarte aux prunes de la pâte.

Les ingrédients

• 0,2 kg de crème sure;

• 3 oeufs;

• 0,12 kg de sucre;

• 0,5 citron;

• 0,4 kg de drains;

• 10 grammes de levure chimique;

• 0,2 kg de farine.

Préparation

1. Mélanger les oeufs avec du sucre. Nous introduisons la crème sure et le fouettons bien.

2. Nous ajoutons la farine, reliée et tamisée avec une poudre à pâte.

3. Rincez le citron, frottez-le avec une fine puce et envoyez-le à la pâte. Puis presser une cuillerée de jus. Remuez et la pâte est cuite.

4. Lubrifier toute forme, verser la pâte.

5. Nous étendons sur la surface de la prune. Les fruits devraient être légèrement noyés.

6. Cuire au four à 190 jusqu’à cuisson. En moyenne, cela prendra environ une demi-heure.

Gâteau aux prunes – conseils utiles et astuces

• Que la pâte à levure pour une tarte s’adapte facilement et rapidement, il est gardé au chaud. Mais ce n’est pas assez. Tous les ingrédients, y compris la farine, doivent être chauds ou avoir la température ambiante.

• Si la levure ne convient pas, la pâte est congelée à un endroit ou faiblement adaptée, il n’est pas nécessaire de la jeter. Vous pouvez recourir à quelques astuces. Par exemple, diluer une autre levure dans du lait chaud, laisser reposer et verser dans la pâte. Je dois aussi ajouter de la farine. Au lieu de la levure, vous pouvez verser un peu de poudre à pâte, il donnera également de la porosité et de la légèreté.

• La garniture à la crème pour la tarte sera plus savoureuse, si vous versez de la cannelle, des noix moulues, vous pouvez verser quelques cuillères de cognac ou de toute liqueur.

• Que le remplissage ne coule pas et ne trempe pas le fond du gâteau, l’amidon y est mis. Il est également possible de verser une couche de chapelure ou de miettes de biscuits secs sous les prunes.